DailyGood Nedir ve Ne Yapar?
expand_more
DailyGood Nedir ve Ne Yapar?
DailyGood; restoran, kafe, fırın, otel ve marketlerde aynı gün hazırlanmış ancak gün/öğün sonunda satılamamış, kalite ve güvenlik kriterlerini koruyan ürünleri yeniden ekonomik değere dönüştüren dijital bir platformdur.
Bu ürünleri “Gün (Öğün) Sonu Lezzetleri” kapsamında GOODIE paketler hâline getirir ve konum bazlı sistemle bilinçli tüketicilerle buluşturur.
Yeni üretim teşvik etmez.
Ciddi fiat avantajı saglar.
Satılamamış ama değerini kaybetmemiş ürünü, israf döngüsüne girmeden kontrollü ve şeffaf bir modelle ekonomiye geri kazandırır.
İşletmelere ek gelir kanalı sağlar,
kullanıcılara kaliteli ürüne avantajlı erişim sunar,
kaynakların daha verimli kullanılmasına katkı sağlar.
Bu ürünleri “Gün (Öğün) Sonu Lezzetleri” kapsamında GOODIE paketler hâline getirir ve konum bazlı sistemle bilinçli tüketicilerle buluşturur.
Yeni üretim teşvik etmez.
Ciddi fiat avantajı saglar.
Satılamamış ama değerini kaybetmemiş ürünü, israf döngüsüne girmeden kontrollü ve şeffaf bir modelle ekonomiye geri kazandırır.
İşletmelere ek gelir kanalı sağlar,
kullanıcılara kaliteli ürüne avantajlı erişim sunar,
kaynakların daha verimli kullanılmasına katkı sağlar.
DailyGood Neden Var? Hangi Problemi Çözer?
expand_more
DailyGood Neden Var? Hangi Problemi Çözer?
Biz, zaten üretilmiş ve maliyeti ödenmiş ürünlerin ekonomik sistem dışına düşmesini engellemek için varız.
Gıda sektöründe her gün; kalite ve güvenlik standardı korunmuş olmasına rağmen yalnızca satış süresi sona erdiği için değer kaybeden ürünler oluşur. Bu ürünler yeniden üretilmez — zaten hazırlanmıştır. Ancak doğru bir model olmadığında doğrudan kayba dönüşür.
Sorun üretim değildir.
Sorun, zaten üretilmiş olanın doğru yönetilememesidir.
Biz ne yapıyoruz?
• Gün/öğün sonunda satılamamış ancak tüketilebilirliği korunmuş ürünleri sistem içinde tutuyoruz.
• Üretim maliyeti karşılanmış bir ürünün tamamen zarar yazmasını engelliyoruz.
• Zaman değeri azalmış envanter için kontrollü bir ikinci değer kanalı oluşturuyoruz.
• Yeni üretimi teşvik etmiyor, mevcut arzın verimli kullanılmasını sağlıyoruz.
Biz, zaten üretilmiş olanı daha akıllı yönetmek ve israf oluşmadan sistemi yeniden kurgulamak için varız.
Gıda sektöründe her gün; kalite ve güvenlik standardı korunmuş olmasına rağmen yalnızca satış süresi sona erdiği için değer kaybeden ürünler oluşur. Bu ürünler yeniden üretilmez — zaten hazırlanmıştır. Ancak doğru bir model olmadığında doğrudan kayba dönüşür.
Sorun üretim değildir.
Sorun, zaten üretilmiş olanın doğru yönetilememesidir.
Biz ne yapıyoruz?
• Gün/öğün sonunda satılamamış ancak tüketilebilirliği korunmuş ürünleri sistem içinde tutuyoruz.
• Üretim maliyeti karşılanmış bir ürünün tamamen zarar yazmasını engelliyoruz.
• Zaman değeri azalmış envanter için kontrollü bir ikinci değer kanalı oluşturuyoruz.
• Yeni üretimi teşvik etmiyor, mevcut arzın verimli kullanılmasını sağlıyoruz.
Biz, zaten üretilmiş olanı daha akıllı yönetmek ve israf oluşmadan sistemi yeniden kurgulamak için varız.
Vizyonumuz: İsrafsız ve Sorumlu Bir Ekosistem
expand_more
Vizyonumuz: İsrafsız ve Sorumlu Bir Ekosistem
Türkiye genelinde Gün (Öğün) Sonu Lezzetleri’nin sistematik olarak yönetildiği, ölçülebilir etki üreten ve güven standardı olan bir israf karşıtı ekosistem oluşturmaktır.
Bu vizyon üç stratejik sütuna dayanır:
1. Güven altyapısı: İçerik şeffaflığı, alerjen bildirimi, izlenebilirlik ve net teslim kuralları.
2. Standartlaşma: GOODIE formatının, etiketleme kurallarının ve kalite ilkesinin (“Şüphe varsa, pakete girmez”) kurumsal norm hâline gelmesi.
3. Etki ölçümü: Kurtarılan öğün sayısı ve sürdürülebilirlik verilerinin raporlanabilir hâle getirilmesi.
DailyGood yalnızca bir uygulama değil; israf yönetimini normalleştiren bir yapı olmayı hedefler.
Bu vizyon üç stratejik sütuna dayanır:
1. Güven altyapısı: İçerik şeffaflığı, alerjen bildirimi, izlenebilirlik ve net teslim kuralları.
2. Standartlaşma: GOODIE formatının, etiketleme kurallarının ve kalite ilkesinin (“Şüphe varsa, pakete girmez”) kurumsal norm hâline gelmesi.
3. Etki ölçümü: Kurtarılan öğün sayısı ve sürdürülebilirlik verilerinin raporlanabilir hâle getirilmesi.
DailyGood yalnızca bir uygulama değil; israf yönetimini normalleştiren bir yapı olmayı hedefler.
Misyonumuz: Teknolojik Gıda Koruyuculuğu
expand_more
Misyonumuz: Teknolojik Gıda Koruyuculuğu
DailyGood’un misyonu; gıda israfını sistemden çıkararak:
• İşletmeler için kaybı kontrol altına almak,
• Kullanıcıya şeffaf ve güvenli bir deneyim sunmak,
• Kaynak kullanımını daha verimli hâle getirmek,
• Sürdürülebilir tüketim alışkanlığını desteklemektir.
Bu misyon sadece ''fiat avantajı'' sağlamak değil, değeri korumaktır; “satış hacmi artırmak” değil, israfı yönetmektir; “geçici kampanya” değil, kalıcı sistem kurmaktır.
• İşletmeler için kaybı kontrol altına almak,
• Kullanıcıya şeffaf ve güvenli bir deneyim sunmak,
• Kaynak kullanımını daha verimli hâle getirmek,
• Sürdürülebilir tüketim alışkanlığını desteklemektir.
Bu misyon sadece ''fiat avantajı'' sağlamak değil, değeri korumaktır; “satış hacmi artırmak” değil, israfı yönetmektir; “geçici kampanya” değil, kalıcı sistem kurmaktır.
DailyGood’un Net Vaadi
expand_more
DailyGood’un Net Vaadi
DailyGood, gün/öğün sonu lezzetlerini değere dönüştüren bir sistemdir.
İşletmelere aynı anda ekonomik kazanç, güçlü marka imajı, toplumsal fayda, vicdani huzur ve çevresel katkı sağlar.
1. Ekonomik Fayda – Zararı Kâra Dönüştürür
Satılamayan ürünler çöpe gitmez, indirimli olarak satılarak ek gelir yaratır.
Komisyon ve kurye maliyeti olmadan, küçük satışlarla sürdürülebilir ciro sağlar.
2. Güçlü Marka İmajı – Güven ve Fark Yaratır
DailyGood Global Green Badge ile işletmeler çevreye duyarlı ve gıda dostu marka olarak konumlanır.
Bilinçli tüketicilerin tercih ettiği, güvenilir ve görünür markalar hâline gelir.
3. Toplumsal Fayda – Topluma Dokunan İşletme Olur
Öğrenciler ve dar gelirli kesimler kaliteli gıdaya uygun fiyatla ulaşır.
İşletmeler bulundukları bölgede fayda üreten bir değer olarak anılır.
4. Vicdani Huzur – Doğru Olanı Yapmanın Rahatlığı
Ürünler çöpe değil, sofralara ulaşır.
İşletmeler hem kazanır hem de israfı önlemenin iç huzurunu yaşar.
5. Çevresel Katkı – Geleceği Birlikte Koruruz
Her kurtarılan ürün; su, toprak, enerji ve karbon tasarrufu demektir.
DailyGood ile işletmeler, çevreyi koruyan markalara dönüşür.
İşletmelere aynı anda ekonomik kazanç, güçlü marka imajı, toplumsal fayda, vicdani huzur ve çevresel katkı sağlar.
1. Ekonomik Fayda – Zararı Kâra Dönüştürür
Satılamayan ürünler çöpe gitmez, indirimli olarak satılarak ek gelir yaratır.
Komisyon ve kurye maliyeti olmadan, küçük satışlarla sürdürülebilir ciro sağlar.
2. Güçlü Marka İmajı – Güven ve Fark Yaratır
DailyGood Global Green Badge ile işletmeler çevreye duyarlı ve gıda dostu marka olarak konumlanır.
Bilinçli tüketicilerin tercih ettiği, güvenilir ve görünür markalar hâline gelir.
3. Toplumsal Fayda – Topluma Dokunan İşletme Olur
Öğrenciler ve dar gelirli kesimler kaliteli gıdaya uygun fiyatla ulaşır.
İşletmeler bulundukları bölgede fayda üreten bir değer olarak anılır.
4. Vicdani Huzur – Doğru Olanı Yapmanın Rahatlığı
Ürünler çöpe değil, sofralara ulaşır.
İşletmeler hem kazanır hem de israfı önlemenin iç huzurunu yaşar.
5. Çevresel Katkı – Geleceği Birlikte Koruruz
Her kurtarılan ürün; su, toprak, enerji ve karbon tasarrufu demektir.
DailyGood ile işletmeler, çevreyi koruyan markalara dönüşür.
Temel Felsefemiz: İsrafı Sistem Dışına Çıkarmak
expand_more
Temel Felsefemiz: İsrafı Sistem Dışına Çıkarmak
İsrafı azaltmak ve israfı sistemin dışına atmaktır.
Gıda sektöründe her gün; zaten üretilmiş, maliyeti karşılanmış ve kalite standardı korunmuş ürünler yalnızca satış süresi sona erdiği için ekonomik değerini kaybediyor. Biz bu noktada devreye giriyoruz.
Biz daha fazla üretmek için var değiliz.
Biz, zaten üretilmiş olanın doğru yönetilmesi için varız.
Zaman değeri azalmış ancak kalite değeri korunmuş ürünleri israf döngüsüne bırakmıyor, disiplinli ve kontrollü bir modelle yeniden ekonomik sisteme kazandırıyoruz.
Yaklaşımımız sadece fiat avantajı saglamak değildir.
Yaklaşımımız, zaman-kritik envanteri kalite standardını koruyarak değerlendirmektir.
Kalite çizgimiz nettir:
“Şüphe varsa, pakete girmez.”
Çünkü bizim için sürdürülebilirlik bir söylem değil; operasyonel bir ilkedir.
Gıda sektöründe her gün; zaten üretilmiş, maliyeti karşılanmış ve kalite standardı korunmuş ürünler yalnızca satış süresi sona erdiği için ekonomik değerini kaybediyor. Biz bu noktada devreye giriyoruz.
Biz daha fazla üretmek için var değiliz.
Biz, zaten üretilmiş olanın doğru yönetilmesi için varız.
Zaman değeri azalmış ancak kalite değeri korunmuş ürünleri israf döngüsüne bırakmıyor, disiplinli ve kontrollü bir modelle yeniden ekonomik sisteme kazandırıyoruz.
Yaklaşımımız sadece fiat avantajı saglamak değildir.
Yaklaşımımız, zaman-kritik envanteri kalite standardını koruyarak değerlendirmektir.
Kalite çizgimiz nettir:
“Şüphe varsa, pakete girmez.”
Çünkü bizim için sürdürülebilirlik bir söylem değil; operasyonel bir ilkedir.
DailyGood Bir Yemek Sipariş Uygulaması mı?
expand_more
DailyGood Bir Yemek Sipariş Uygulaması mı?
Hayır. DailyGood’ta:
• Menüden seçim yapılmaz,
• Yeni üretim talep edilmez,
• Anlık kurye çağrılmaz,
• Restoran kapasitesi artırma / talep artırma modeli çalıştırılmaz.
Model tamamen gel–al (pick-up) esasına dayanır ve klasik yemek sipariş platformlarının “talep artırma” yaklaşımını kullanmaz; gün/öğün sonu envanteri yönetir.
• Menüden seçim yapılmaz,
• Yeni üretim talep edilmez,
• Anlık kurye çağrılmaz,
• Restoran kapasitesi artırma / talep artırma modeli çalıştırılmaz.
Model tamamen gel–al (pick-up) esasına dayanır ve klasik yemek sipariş platformlarının “talep artırma” yaklaşımını kullanmaz; gün/öğün sonu envanteri yönetir.
Klasik Platformlardan Yapısal Farklarımız
expand_more
Klasik Platformlardan Yapısal Farklarımız
DailyGood klasik yemek sipariş veya kampanya platformlarıyla birebir kıyaslanamaz; çünkü modelimizin temeli farklıdır.
Klasik platformlar:
• Yeni sipariş üretir.
• Menüden seçim mantığıyla çalışır.
• Kurye ve hız odaklıdır.
• Satış hacmini artırmayı hedefler.
Biz ise farklı bir noktadayız:
• Yeni üretim talep etmeyiz.
• Menüden sipariş almayız.
• Kurye kullanmayız; modelimiz gel–al (pick-up) esaslıdır.
• Gün / Öğün Sonu Lezzetleri’ni yönetiriz.
• Zaman değeri azalmış ancak kalite değeri korunmuş envanteri sistematik şekilde değerlendiririz.
Bizim odağımız “daha çok satış” değildir.
Bizim odağımız, zaten üretilmiş olanı israf döngüsünden çıkararak ekonomik değere dönüştürmektir.
Bu nedenle DailyGood bir satış hacmi artırma aracı değil;
bir değer koruma ve envanter yönetim sistemidir.
Klasik platformlar:
• Yeni sipariş üretir.
• Menüden seçim mantığıyla çalışır.
• Kurye ve hız odaklıdır.
• Satış hacmini artırmayı hedefler.
Biz ise farklı bir noktadayız:
• Yeni üretim talep etmeyiz.
• Menüden sipariş almayız.
• Kurye kullanmayız; modelimiz gel–al (pick-up) esaslıdır.
• Gün / Öğün Sonu Lezzetleri’ni yönetiriz.
• Zaman değeri azalmış ancak kalite değeri korunmuş envanteri sistematik şekilde değerlendiririz.
Bizim odağımız “daha çok satış” değildir.
Bizim odağımız, zaten üretilmiş olanı israf döngüsünden çıkararak ekonomik değere dönüştürmektir.
Bu nedenle DailyGood bir satış hacmi artırma aracı değil;
bir değer koruma ve envanter yönetim sistemidir.
DailyGood Bir İndirim Uygulaması mı?
expand_more
DailyGood Bir İndirim Uygulaması mı?
DailyGood’ta avantajlı fiyat bulunur; ancak sistem bir “indirim kurgusu” değildir. Fiyatın daha erişilebilir olmasının nedeni; ürünün gün/öğün sonu niteliği, satış süresinin dolmuş olmaması,fakat envanterin zaman değerinin azalmasıdır.
Bu bir kampanya değildir; bir “fiyat kırma yarışı” değildir. Referans fiyat, işletmenin gerçek menü fiyatına dayanır ve platform maliyeti gerekçesiyle yapay fiyat şişirme kabul edilmez.
Bu bir kampanya değildir; bir “fiyat kırma yarışı” değildir. Referans fiyat, işletmenin gerçek menü fiyatına dayanır ve platform maliyeti gerekçesiyle yapay fiyat şişirme kabul edilmez.
Bu kategoride henüz soru bulunmuyor.
• Gün (Öğün) Sonu Lezzetleri Modeli Nasıl Çalışır?
expand_more
• Gün (Öğün) Sonu Lezzetleri Modeli Nasıl Çalışır?
Modelim basittir ama disiplinsiz değildir.
Gün içinde hazırlanmış, güvenliğini ve kalitesini koruyan ancak satış döngüsü tamamlanan ürünler oluşur. Ben bu ürünleri:
1. İşletme paneli üzerinden kayda alırım.
2. İçerik bilgisini netleştiririm.
3. Alerjen ve tarih bilgisini görünür kılarım.
4. GOODIE paketi olarak listelerim.
5. Gel–Al modeliyle teslim ederim.
Ben yeni üretim başlatmam.
Ben menü satmam.
Ben sadece Gün (Öğün) Sonu Lezzetleri’ni yönetirim.
Modelimin özü şudur:Zaman değeri azalan ürünü sistem içinde tutmak.
Gün içinde hazırlanmış, güvenliğini ve kalitesini koruyan ancak satış döngüsü tamamlanan ürünler oluşur. Ben bu ürünleri:
1. İşletme paneli üzerinden kayda alırım.
2. İçerik bilgisini netleştiririm.
3. Alerjen ve tarih bilgisini görünür kılarım.
4. GOODIE paketi olarak listelerim.
5. Gel–Al modeliyle teslim ederim.
Ben yeni üretim başlatmam.
Ben menü satmam.
Ben sadece Gün (Öğün) Sonu Lezzetleri’ni yönetirim.
Modelimin özü şudur:Zaman değeri azalan ürünü sistem içinde tutmak.
Neden Yeni Üretim Yerine Mevcut Arza Odaklanıyoruz?
expand_more
Neden Yeni Üretim Yerine Mevcut Arza Odaklanıyoruz?
Yeni üretim talep etmek, sorunu büyütür.
Benim amacım üretimi artırmak değil, dengelemektir.
Yeni üretim:
• Yeni maliyet demektir.
• Yeni enerji kullanımı demektir.
• Yeni operasyon yükü demektir.
Ben mevcut üretim içindeki Gün (Öğün) Sonu Lezzetleri’ne odaklanırım.
Çünkü gerçek sürdürülebilirlik :Zaten üretilmiş değeri korumak.
Benim amacım üretimi artırmak değil, dengelemektir.
Yeni üretim:
• Yeni maliyet demektir.
• Yeni enerji kullanımı demektir.
• Yeni operasyon yükü demektir.
Ben mevcut üretim içindeki Gün (Öğün) Sonu Lezzetleri’ne odaklanırım.
Çünkü gerçek sürdürülebilirlik :Zaten üretilmiş değeri korumak.
DailyGood Ana Satışa Nasıl Yaklaşır?
expand_more
DailyGood Ana Satışa Nasıl Yaklaşır?
DailyGood olarak ana satışın korunmasını kırmızı çizgi kabul ederiz.
Biz işletmenin ana satışına rakip olmayız.
Menüye müdahale etmeyiz.
Fiyat politikasını bozmak için var olmayız.
İlkemiz nettir:
“Sattığınız ürünü değil, satış penceresi kapanan ürünü yönetiriz.”
Bu yaklaşım şu prensiplere dayanır:
Ana servis saatine müdahale etmeyiz.
Menü fiyatını düşürmeye zorlamayız.
Tüketiciyi ana satıştan uzaklaştırmayız.
Müşteriyi beklemeye alıştırmayız.
DailyGood bir alternatif kanal değildir.
Tamamlayıcı bir denge mekanizmasıdır.
Bu dengeyi üç temel mekanizma ile sağlarız:
Zaman Disiplini: GOODİE’ler yalnızca Gün (Öğün) Sonu zaman aralığında listelenir.
Envanter Disiplini: Üretim amacıyla değil, mevcut envanter üzerinden oluşturulur.
Referans Fiyat Disiplini: Menüdeki gerçek satış fiyatı esas alınır; fiyat şişirme veya fiyat bozma yaklaşımı kabul edilmez.
Modelimizde ana satış ayrı bir düzendir.
Gün (Öğün) Sonu yönetimi ayrı bir düzendir.
Ana satış değer üretir.
Biz, kapanan pencerenin içindeki değeri koruruz.
Biz işletmenin ana satışına rakip olmayız.
Menüye müdahale etmeyiz.
Fiyat politikasını bozmak için var olmayız.
İlkemiz nettir:
“Sattığınız ürünü değil, satış penceresi kapanan ürünü yönetiriz.”
Bu yaklaşım şu prensiplere dayanır:
Ana servis saatine müdahale etmeyiz.
Menü fiyatını düşürmeye zorlamayız.
Tüketiciyi ana satıştan uzaklaştırmayız.
Müşteriyi beklemeye alıştırmayız.
DailyGood bir alternatif kanal değildir.
Tamamlayıcı bir denge mekanizmasıdır.
Bu dengeyi üç temel mekanizma ile sağlarız:
Zaman Disiplini: GOODİE’ler yalnızca Gün (Öğün) Sonu zaman aralığında listelenir.
Envanter Disiplini: Üretim amacıyla değil, mevcut envanter üzerinden oluşturulur.
Referans Fiyat Disiplini: Menüdeki gerçek satış fiyatı esas alınır; fiyat şişirme veya fiyat bozma yaklaşımı kabul edilmez.
Modelimizde ana satış ayrı bir düzendir.
Gün (Öğün) Sonu yönetimi ayrı bir düzendir.
Ana satış değer üretir.
Biz, kapanan pencerenin içindeki değeri koruruz.
Fiyat Dengesi ve Referans Fiyat Disiplini
expand_more
Fiyat Dengesi ve Referans Fiyat Disiplini
Dailygood ,Benim platformumda fiyat keyfi belirlenmez.
Bir GOODIE’nin referans fiyatı:
• İşletmenin gerçek satış fiyatıdır.
• Şişirilmiş bir fiyat olamaz.
• Kampanya algısı yaratacak manipülasyon içeremez.
Avantajlı fiyatın nedeni indirim yarışı değil,zaman değerinin değişmesidir.
Ben fiyat şeffaflığı isterim.
Çünkü güven olmadan sürdürülebilirlik olmaz.
Bir GOODIE’nin referans fiyatı:
• İşletmenin gerçek satış fiyatıdır.
• Şişirilmiş bir fiyat olamaz.
• Kampanya algısı yaratacak manipülasyon içeremez.
Avantajlı fiyatın nedeni indirim yarışı değil,zaman değerinin değişmesidir.
Ben fiyat şeffaflığı isterim.
Çünkü güven olmadan sürdürülebilirlik olmaz.
Neden Kurye Yerine Gel–Al (Pickup) Modeli?
expand_more
Neden Kurye Yerine Gel–Al (Pickup) Modeli?
Ben DailyGood’um.
Kurye demek:
• Ek maliyet,
• Ek trafik,
• Ek operasyon karmaşası,
• Ek karbon etkisi demektir.
Ben Gel–Al modelini tercih ederim çünkü:
• İşletme marjını korurum.
• Teslim süresini sadeleştiririm.
• Ürünün kalite kontrolünü garanti ederim.
• Operasyonu büyütmem, sadeleştiririm.
Ben hız platformu değilim.
Ben denge platformuyum.
Kurye demek:
• Ek maliyet,
• Ek trafik,
• Ek operasyon karmaşası,
• Ek karbon etkisi demektir.
Ben Gel–Al modelini tercih ederim çünkü:
• İşletme marjını korurum.
• Teslim süresini sadeleştiririm.
• Ürünün kalite kontrolünü garanti ederim.
• Operasyonu büyütmem, sadeleştiririm.
Ben hız platformu değilim.
Ben denge platformuyum.
Ekonomik Rasyonalite: İşletme Açısından Kazanç Modeli
expand_more
Ekonomik Rasyonalite: İşletme Açısından Kazanç Modeli
Ekonomik olarak şu soruyu sorarım:
“Satış penceresi kapanan bir ürünün değeri sıfır mı, yoksa kontrollü şekilde geri kazanılabilir mi?”
Ben ikinciyi mümkün kılarım.
İşletme açısından modelim şudur:
• Üretim maliyeti oluşmuş ürün sistem içinde kalır.
• Küçük ama düzenli bir nakit dönüşü sağlanır.
• Gün sonu kaybı azalır.
• Kurye maliyeti oluşmaz.
• Düşük ve şeffaf komisyon uygulanır.
Zararı gelire dönüştürürüm.Ben yüksek hacim vaadiyle değil,
kontrollü Değer Geri Kazanımı ile çalışırım.
“Satış penceresi kapanan bir ürünün değeri sıfır mı, yoksa kontrollü şekilde geri kazanılabilir mi?”
Ben ikinciyi mümkün kılarım.
İşletme açısından modelim şudur:
• Üretim maliyeti oluşmuş ürün sistem içinde kalır.
• Küçük ama düzenli bir nakit dönüşü sağlanır.
• Gün sonu kaybı azalır.
• Kurye maliyeti oluşmaz.
• Düşük ve şeffaf komisyon uygulanır.
Zararı gelire dönüştürürüm.Ben yüksek hacim vaadiyle değil,
kontrollü Değer Geri Kazanımı ile çalışırım.
Operasyonel Sadelik ve Süreç Verimliliği
expand_more
Operasyonel Sadelik ve Süreç Verimliliği
Sistemi karmaşıklaştırmam.
İşleyişim:
1. Gün içinde ayrım.
2. Gün sonu kontrol.
3. GOODIE oluşturma.
4. Panelde listeleme.
5. QR doğrulama ile teslim.
Ek personel gerektirmem.
Ek üretim istemem.
Ek mutfak yükü oluşturmam.
Benim sistemim mutfağa değil,
düzene entegre olur.
İşleyişim:
1. Gün içinde ayrım.
2. Gün sonu kontrol.
3. GOODIE oluşturma.
4. Panelde listeleme.
5. QR doğrulama ile teslim.
Ek personel gerektirmem.
Ek üretim istemem.
Ek mutfak yükü oluşturmam.
Benim sistemim mutfağa değil,
düzene entegre olur.
Şeffaflık Neden Zorunlu Bir Unsurdur?
expand_more
Şeffaflık Neden Zorunlu Bir Unsurdur?
Şeffaflık benim temelimdir.
Her GOODIE’de:
• İçerik bilgisi,
• Alerjen bilgisi,
• Hazırlanma tarihi,
• Son tüketim bilgisi yer alır.
Kullanıcı ne aldığını bilir.
İşletme ne sunduğunu bilir.
Ben neyi yönettiğimi bilirim.
Belirsizlik güveni zedeler.
Ben belirsizlikle çalışmam.
Her GOODIE’de:
• İçerik bilgisi,
• Alerjen bilgisi,
• Hazırlanma tarihi,
• Son tüketim bilgisi yer alır.
Kullanıcı ne aldığını bilir.
İşletme ne sunduğunu bilir.
Ben neyi yönettiğimi bilirim.
Belirsizlik güveni zedeler.
Ben belirsizlikle çalışmam.
Modelin Uzun Vadeli Sürdürülebilirliği
expand_more
Modelin Uzun Vadeli Sürdürülebilirliği
Ben DailyGood’um.
Benim modelim kampanya üzerine kurulmaz.
Benim modelim alışkanlık üzerine kurulur.
Uzun vadeli sürdürülebilirliğim üç temele dayanır:
1. Ana satışa zarar vermem.
2. Fiyat disiplinini korurum.
3. Operasyonu sade tutarım.
Ben büyümeyi hacimle değil,
istikrarla ölçerim.
Benim amacım kısa vadeli dikkat çekmek değil;
Türkiye’de Gün (Öğün) Sonu Lezzetleri yönetimini standart hâline getirmektir.
Benim modelim kampanya üzerine kurulmaz.
Benim modelim alışkanlık üzerine kurulur.
Uzun vadeli sürdürülebilirliğim üç temele dayanır:
1. Ana satışa zarar vermem.
2. Fiyat disiplinini korurum.
3. Operasyonu sade tutarım.
Ben büyümeyi hacimle değil,
istikrarla ölçerim.
Benim amacım kısa vadeli dikkat çekmek değil;
Türkiye’de Gün (Öğün) Sonu Lezzetleri yönetimini standart hâline getirmektir.
• Gün (Öğün) Sonu Lezzetleri Nedir?
expand_more
• Gün (Öğün) Sonu Lezzetleri Nedir?
Benim merkezimde “Gün (Öğün) Sonu Lezzetleri” vardır.
Gün (Öğün) Sonu Lezzetleri; restoran, kafe, fırın, otel ve marketlerde aynı gün üretilmiş, hijyenik koşullarda hazırlanmış, taze ve güvenli; ancak ilgili servis saatinde satışı tamamlanmamış ürünlerdir.
Bu ürünler:
• Son tüketim tarihi geçmemiştir.
• Gıda güvenliği kurallarına uygundur.
• Servis edilmemiştir.
• Hijyen zinciri korunmuştur.
• Paket içeriği nettir ve kullanıcı tarafından görünür şekilde sunulur.
Ben bu lezzetleri GOODIE paketler aracılığıyla yeniden ekonomik değere dönüştürürüm.
Benim için her ürün; emek, su, enerji ve zaman içerir. O değerin sistem içinde kalmasını sağlarım.
Gün (Öğün) Sonu Lezzetleri; restoran, kafe, fırın, otel ve marketlerde aynı gün üretilmiş, hijyenik koşullarda hazırlanmış, taze ve güvenli; ancak ilgili servis saatinde satışı tamamlanmamış ürünlerdir.
Bu ürünler:
• Son tüketim tarihi geçmemiştir.
• Gıda güvenliği kurallarına uygundur.
• Servis edilmemiştir.
• Hijyen zinciri korunmuştur.
• Paket içeriği nettir ve kullanıcı tarafından görünür şekilde sunulur.
Ben bu lezzetleri GOODIE paketler aracılığıyla yeniden ekonomik değere dönüştürürüm.
Benim için her ürün; emek, su, enerji ve zaman içerir. O değerin sistem içinde kalmasını sağlarım.
Gün (Öğün) Sonu Lezzetleri Ne Değildir?
expand_more
Gün (Öğün) Sonu Lezzetleri Ne Değildir?
Benim sistemimde bazı konular nettir.
Gün (Öğün) Sonu Lezzetleri:
• Bozulmuş ürün değildir.
• Bayat ürün değildir.
• STT/TETT geçmiş ürün değildir.
• Servis edilmiş veya masadan dönmüş ürün değildir.
• İade edilmiş ürün değildir.
• Denetimsiz şekilde yeniden paketlenmiş ürün değildir.
• Kalite standardı düşmüş ürün değildir.
Ben kaliteyi tartışmaya açmam.
Ben “kurtarılmış lezzet” derim; “değersiz ürün” demem.
Gün (Öğün) Sonu Lezzetleri:
• Bozulmuş ürün değildir.
• Bayat ürün değildir.
• STT/TETT geçmiş ürün değildir.
• Servis edilmiş veya masadan dönmüş ürün değildir.
• İade edilmiş ürün değildir.
• Denetimsiz şekilde yeniden paketlenmiş ürün değildir.
• Kalite standardı düşmüş ürün değildir.
Ben kaliteyi tartışmaya açmam.
Ben “kurtarılmış lezzet” derim; “değersiz ürün” demem.
Gün Sonu – Öğün Sonu Ayrımı Nasıl Yapılır?
expand_more
Gün Sonu – Öğün Sonu Ayrımı Nasıl Yapılır?
Ben iki zaman diliminde çalışırım:
Gün Sonu
İşletmenin kapanış saatine yakın, o gün içinde üretilmiş ve satışı tamamlanmamış ürünleri kapsar.
Öğün Sonu
Belirli bir servis periyodunun (kahvaltı, öğle, akşam) bitiminde kalan; ancak hijyen ve kalite standardını koruyan ürünleri kapsar.
Bu ayrım benim için operasyonel disiplindir.
Her iki durumda da kriter değişmez: Taze, güvenli ve izlenebilir olacak.
Gün Sonu
İşletmenin kapanış saatine yakın, o gün içinde üretilmiş ve satışı tamamlanmamış ürünleri kapsar.
Öğün Sonu
Belirli bir servis periyodunun (kahvaltı, öğle, akşam) bitiminde kalan; ancak hijyen ve kalite standardını koruyan ürünleri kapsar.
Bu ayrım benim için operasyonel disiplindir.
Her iki durumda da kriter değişmez: Taze, güvenli ve izlenebilir olacak.
Hangi Ürünler Dahil Edilebilir?
expand_more
Hangi Ürünler Dahil Edilebilir?
Ben GOODIE paketlerimde yalnızca şu ürünleri kabul ederim:
• Aynı gün üretilmiş yemekler
• Fırın ürünleri (ekmek, börek, poğaça vb.)
• Tatlı ve pastane ürünleri
• Paketli ama STT/TETT süresi geçmemiş ürünler
• Soğuk zinciri korunmuş hazır yemekler
• Hijyen koşulları korunmuş porsiyonlanmış ürünler
Şartım nettir:Ürün tüketilebilir, güvenli ve kalite standardı korunmuş olacak.
Paket içeriği kullanıcıya açık ve şeffaf biçimde sunulacaktır.
• Aynı gün üretilmiş yemekler
• Fırın ürünleri (ekmek, börek, poğaça vb.)
• Tatlı ve pastane ürünleri
• Paketli ama STT/TETT süresi geçmemiş ürünler
• Soğuk zinciri korunmuş hazır yemekler
• Hijyen koşulları korunmuş porsiyonlanmış ürünler
Şartım nettir:Ürün tüketilebilir, güvenli ve kalite standardı korunmuş olacak.
Paket içeriği kullanıcıya açık ve şeffaf biçimde sunulacaktır.
Hangi Ürünler Kesinlikle Dahil Edilemez?
expand_more
Hangi Ürünler Kesinlikle Dahil Edilemez?
Benim kırmızı çizgilerim var.
Aşağıdaki ürünler GOODIE paketlere kesinlikle girmez:
• STT/TETT geçmiş ürünler
• Servis edilmiş veya masadan dönmüş ürünler
• Müşteri iadesi ürünler
• Soğuk zinciri kırılmış ürünler
• Şüpheli koku, renk veya dokuya sahip ürünler
• Hijyen koşulu bozulmuş ürünler
Benim sistemimde “risk” kabul edilmez.
Ben değer üretirim; risk üretmem.
Aşağıdaki ürünler GOODIE paketlere kesinlikle girmez:
• STT/TETT geçmiş ürünler
• Servis edilmiş veya masadan dönmüş ürünler
• Müşteri iadesi ürünler
• Soğuk zinciri kırılmış ürünler
• Şüpheli koku, renk veya dokuya sahip ürünler
• Hijyen koşulu bozulmuş ürünler
Benim sistemimde “risk” kabul edilmez.
Ben değer üretirim; risk üretmem.
STT/TETT Geçmiş Ürünler Neden Yasaktır?
expand_more
STT/TETT Geçmiş Ürünler Neden Yasaktır?
Çünkü ben sürdürülebilirliği güvenlikten ayrı düşünmem.
STT/TETT geçmiş bir ürün:
• Gıda güvenliği riskidir.
• Hukuki risk doğurur.
• Marka güvenini zedeler.
• Toplumsal sorumluluk ilkemle çelişir.
Ben kısa vadeli kazanç için uzun vadeli güveni feda etmem.
STT/TETT geçmiş bir ürün:
• Gıda güvenliği riskidir.
• Hukuki risk doğurur.
• Marka güvenini zedeler.
• Toplumsal sorumluluk ilkemle çelişir.
Ben kısa vadeli kazanç için uzun vadeli güveni feda etmem.
“Şüphe Varsa, Pakete Girmez” İlkesi
expand_more
“Şüphe Varsa, Pakete Girmez” İlkesi
Benim temel operasyonel ilkem şudur:
Şüphe varsa, pakete girmez.
Bir ürünün:
• Kokusu,
• Rengi,
• Dokusu,
• Saklama koşulu
konusunda en küçük tereddüt varsa, o ürün GOODIE’ye dahil edilmez.
Ben hacim değil güven büyütürüm.
Şüphe varsa, pakete girmez.
Bir ürünün:
• Kokusu,
• Rengi,
• Dokusu,
• Saklama koşulu
konusunda en küçük tereddüt varsa, o ürün GOODIE’ye dahil edilmez.
Ben hacim değil güven büyütürüm.
Tazelik ve Kalite Kriterleri
expand_more
Tazelik ve Kalite Kriterleri
Ben kaliteyi dört temel kriterle tanımlarım:
1. Aynı gün üretim veya güvenli saklama koşulu
2. Soğuk/sıcak zincirin korunması
3. Hijyen standartlarına tam uyum
4. Açık içerik ve alerjen bildirimi
GOODIE paket içeriği nettir.
Kullanıcı ne aldığını bilir.
Ben belirsizlik üzerine değil, şeffaflık üzerine inşa edilmiş bir modelim.
1. Aynı gün üretim veya güvenli saklama koşulu
2. Soğuk/sıcak zincirin korunması
3. Hijyen standartlarına tam uyum
4. Açık içerik ve alerjen bildirimi
GOODIE paket içeriği nettir.
Kullanıcı ne aldığını bilir.
Ben belirsizlik üzerine değil, şeffaflık üzerine inşa edilmiş bir modelim.
FIFO (İlk Giren İlk Çıkar) Uygulaması
expand_more
FIFO (İlk Giren İlk Çıkar) Uygulaması
Ben işletmelerimde FIFO disiplinini teşvik ederim.
İlk giren ürün önce değerlendirilir.
Böylece:
• Zaman yönetimi sağlanır.
• Depo ve vitrin disiplini artar.
• Ürün kalitesi korunur.
• Sistematik değer yönetimi sağlanır.
Ben plansızlığa değil, yönetilebilirliğe yatırım yaparım.
İlk giren ürün önce değerlendirilir.
Böylece:
• Zaman yönetimi sağlanır.
• Depo ve vitrin disiplini artar.
• Ürün kalitesi korunur.
• Sistematik değer yönetimi sağlanır.
Ben plansızlığa değil, yönetilebilirliğe yatırım yaparım.
GOODIE Nedir?
expand_more
GOODIE Nedir?
Benim sistemimin somut çıktısı GOODIE’dir.
GOODIE; gün içinde hazırlanmış, tazeliğini ve güvenliğini koruyan, hijyen standartlarına uygun ve ilgili servis periyodunda satışı tamamlanmamış ürünlerin kontrollü şekilde paketlenmiş halidir.
GOODIE:
• Bayat değildir
• Bozulmuş değildir
• Riskli değildir
• Belirsiz değildir
GOODIE, korunmuş değerin paketlenmiş halidir.
GOODIE; gün içinde hazırlanmış, tazeliğini ve güvenliğini koruyan, hijyen standartlarına uygun ve ilgili servis periyodunda satışı tamamlanmamış ürünlerin kontrollü şekilde paketlenmiş halidir.
GOODIE:
• Bayat değildir
• Bozulmuş değildir
• Riskli değildir
• Belirsiz değildir
GOODIE, korunmuş değerin paketlenmiş halidir.
Paket Modelinin Mantığı
expand_more
Paket Modelinin Mantığı
Ben yeni üretim yaptırmam.
Ben mevcut değeri korurum.
Paket modelimin mantığı şudur:
• Ürün zaten üretilmiştir.
• Maliyeti zaten karşılanmıştır.
• Kalitesi korunmaktadır.
• Ancak servis süresi içinde satışı tamamlanmamıştır.
Ben o ürünü sistem dışına çıkarmam.
Onu GOODIE haline getirir, ekonomik ve çevresel değere dönüştürürüm.
Bu model, sadece fiat avantajı degil ; israf yönetimi modelidir
Ben mevcut değeri korurum.
Paket modelimin mantığı şudur:
• Ürün zaten üretilmiştir.
• Maliyeti zaten karşılanmıştır.
• Kalitesi korunmaktadır.
• Ancak servis süresi içinde satışı tamamlanmamıştır.
Ben o ürünü sistem dışına çıkarmam.
Onu GOODIE haline getirir, ekonomik ve çevresel değere dönüştürürüm.
Bu model, sadece fiat avantajı degil ; israf yönetimi modelidir
GOODIE Sürpriz mi? (Şeffaflık Yaklaşımı)
expand_more
GOODIE Sürpriz mi? (Şeffaflık Yaklaşımı)
Hayır.
Benim sistemimde belirsizlik yoktur.
GOODIE paketlerde:
• Paket kategorisi bellidir (kahvaltı, ana yemek, tatlı vb.)
• Ürün tipi bellidir
• Alerjen bilgisi görünürdür
• İçerik çerçevesi nettir
Günün kombinasyonu değişebilir; fakat içerik yapısı kullanıcı tarafından bilinerek satın alınır.
Benim sistemimde belirsizlik yoktur.
GOODIE paketlerde:
• Paket kategorisi bellidir (kahvaltı, ana yemek, tatlı vb.)
• Ürün tipi bellidir
• Alerjen bilgisi görünürdür
• İçerik çerçevesi nettir
Günün kombinasyonu değişebilir; fakat içerik yapısı kullanıcı tarafından bilinerek satın alınır.
İçerik Satın Almadan Önce Görülebilir mi?
expand_more
İçerik Satın Almadan Önce Görülebilir mi?
Evet.
Uygulama üzerinde:
• Paket türü
• Kategori
• Ürün tipi
• Alerjen bilgisi
• Hazırlanma zamanı
• Teslim aralığı
görünür şekilde yer alır.
Benim için satın alma kararı bilinçli verilmelidir.
Şeffaflık, modelimin zorunlu unsurudur .
Uygulama üzerinde:
• Paket türü
• Kategori
• Ürün tipi
• Alerjen bilgisi
• Hazırlanma zamanı
• Teslim aralığı
görünür şekilde yer alır.
Benim için satın alma kararı bilinçli verilmelidir.
Şeffaflık, modelimin zorunlu unsurudur .
GOODİE Paketlerinde Porsiyon ve İçerik Standardı Nedir?
expand_more
GOODİE Paketlerinde Porsiyon ve İçerik Standardı Nedir?
DailyGood’ta GOODİE paketleri rastgele oluşturulmaz. Her paket; denge, bütünlük ve adil değer prensibine göre hazırlanır.
Tek ürünlü GOODİE olabilir mi?
Evet. Gün sonunda tek tip bir ürün kalmışsa, o ürün tek başına GOODİE olabilir.
Örneğin:
• 5 adet aynı sandviç
• 3 porsiyon aynı ana yemek
• 4 adet aynı tatlı
Ancak kalite ve değer dengesi korunur. Kullanıcı ödediği bedelin karşılığını net ve şeffaf biçimde görmelidir.
Karışık içerikli GOODİE nasıl hazırlanır?
Karışık GOODİE paketlerde temel prensipler şunlardır:
• Dengeli içerik
• Mantıklı kombinasyon
• Tüketilebilir bütünlük
Örneğin:
• 2 parça börek + 1 tatlı
• Ana yemek + yardımcı ürün
• Kahvaltılık ürün kombinasyonu
Paketleme rastgele değil, kontrollü yapılır.
Porsiyon standardı nasıl korunur?
Her GOODİE:
• Tüketilebilir porsiyon bütünlüğünde olmalıdır.
• Doyurucu ve dengeli olmalıdır.
• Menüdeki gerçek satış değerine kıyasla adil avantaj sağlamalıdır.
Referans fiyat disiplini korunur. Fiktif fiyatlandırma veya fiyat şişirme kesinlikle kabul edilmez.
Amaç hacim yaratmak değil; güven inşa etmektir.
Tek ürünlü GOODİE olabilir mi?
Evet. Gün sonunda tek tip bir ürün kalmışsa, o ürün tek başına GOODİE olabilir.
Örneğin:
• 5 adet aynı sandviç
• 3 porsiyon aynı ana yemek
• 4 adet aynı tatlı
Ancak kalite ve değer dengesi korunur. Kullanıcı ödediği bedelin karşılığını net ve şeffaf biçimde görmelidir.
Karışık içerikli GOODİE nasıl hazırlanır?
Karışık GOODİE paketlerde temel prensipler şunlardır:
• Dengeli içerik
• Mantıklı kombinasyon
• Tüketilebilir bütünlük
Örneğin:
• 2 parça börek + 1 tatlı
• Ana yemek + yardımcı ürün
• Kahvaltılık ürün kombinasyonu
Paketleme rastgele değil, kontrollü yapılır.
Porsiyon standardı nasıl korunur?
Her GOODİE:
• Tüketilebilir porsiyon bütünlüğünde olmalıdır.
• Doyurucu ve dengeli olmalıdır.
• Menüdeki gerçek satış değerine kıyasla adil avantaj sağlamalıdır.
Referans fiyat disiplini korunur. Fiktif fiyatlandırma veya fiyat şişirme kesinlikle kabul edilmez.
Amaç hacim yaratmak değil; güven inşa etmektir.
Alerjen Bildirimi Zorunluluğu
expand_more
Alerjen Bildirimi Zorunluluğu
Evet, zorunludur.
Her GOODIE paketinde:
• 14 temel alerjen bildirimi yapılmalıdır
• İçerik bilgisi açıkça belirtilmelidir
• Gerekirse “glutensiz / vegan” gibi filtre bilgisi sisteme girilmelidir
Bu yalnızca etik değil; mevzuatsal bir gerekliliktir .
Ben gıda güvenliğini pazarlık konusu yapmam.
Her GOODIE paketinde:
• 14 temel alerjen bildirimi yapılmalıdır
• İçerik bilgisi açıkça belirtilmelidir
• Gerekirse “glutensiz / vegan” gibi filtre bilgisi sisteme girilmelidir
Bu yalnızca etik değil; mevzuatsal bir gerekliliktir .
Ben gıda güvenliğini pazarlık konusu yapmam.
GOODIE Etiketinde Yer Alması Gereken Bilgiler
expand_more
GOODIE Etiketinde Yer Alması Gereken Bilgiler
Her GOODIE paketinde aşağıdaki bilgiler yer almalıdır:
• Hazırlanma tarihi ve saati
• Son tüketim tarihi
• İçerik bilgisi
• Alerjen uyarıları
• Saklama koşulları
Bu süreç, günlük planlama → ürün seçimi → kontrol → paketleme → etiketleme adımlarına göre yürütülür .
Etiket, yalnızca bir kağıt değildir.
O, izlenebilirliğin güvencesidir.
• Hazırlanma tarihi ve saati
• Son tüketim tarihi
• İçerik bilgisi
• Alerjen uyarıları
• Saklama koşulları
Bu süreç, günlük planlama → ürün seçimi → kontrol → paketleme → etiketleme adımlarına göre yürütülür .
Etiket, yalnızca bir kağıt değildir.
O, izlenebilirliğin güvencesidir.
GOODIE’ye Eklenmesi Yasak Ürün Grupları
expand_more
GOODIE’ye Eklenmesi Yasak Ürün Grupları
Benim kırmızı çizgilerim nettir.
Aşağıdakiler GOODIE’ye girmez:
• STT/TETT geçmiş ürünler
• Servis edilmiş ürünler
• Masadan dönmüş ürünler
• İade edilmiş ürünler
• Soğuk zinciri kırılmış ürünler
• Şüpheli koku, renk veya dokuya sahip ürünler
Kuralım nettir:
“Şüphe varsa, GOODIE’ye girmez.”
Aşağıdakiler GOODIE’ye girmez:
• STT/TETT geçmiş ürünler
• Servis edilmiş ürünler
• Masadan dönmüş ürünler
• İade edilmiş ürünler
• Soğuk zinciri kırılmış ürünler
• Şüpheli koku, renk veya dokuya sahip ürünler
Kuralım nettir:
“Şüphe varsa, GOODIE’ye girmez.”
GOODIE Paket Hazırlama Sorumluluğu Kimde?
expand_more
GOODIE Paket Hazırlama Sorumluluğu Kimde?
GOODIE paket hazırlama sorumluluğu tamamen işletmededir.
Sorumlu kişiler:
• Şef
• Mutfak yöneticisi
• Yetkilendirilmiş personel
Süreç şu disiplinle yürütülür:
1. Gün içi planlama
2. Ürün ayrımı
3. Gün sonu kalite kontrolü
4. Hijyenik paketleme
5. Etiketleme
6. Uygulama girişi
Bu operasyon akışı içinde açıkça tanımlanmıştır.
Ben denetim yapan bir kamu kurumu değilim.
Ancak kalite ihlali durumunda:
• Uyarı
• Askıya alma
• Global Green Badge iptali
gibi yaptırımlar uygulanır .
Ben güveni korurum.
Sorumlu kişiler:
• Şef
• Mutfak yöneticisi
• Yetkilendirilmiş personel
Süreç şu disiplinle yürütülür:
1. Gün içi planlama
2. Ürün ayrımı
3. Gün sonu kalite kontrolü
4. Hijyenik paketleme
5. Etiketleme
6. Uygulama girişi
Bu operasyon akışı içinde açıkça tanımlanmıştır.
Ben denetim yapan bir kamu kurumu değilim.
Ancak kalite ihlali durumunda:
• Uyarı
• Askıya alma
• Global Green Badge iptali
gibi yaptırımlar uygulanır .
Ben güveni korurum.
• Tazelik ve Güvenlik İlkeleri
expand_more
• Tazelik ve Güvenlik İlkeleri
Ben DailyGood’um.
Benim için her GOODIE paketi, kullanıcıya verilen bir güven sözleşmesidir.
Sistemimde yalnızca:
• Gün içinde hazırlanmış,
• Tazeliğini koruyan,
• Gıda güvenliği kriterlerine uygun,
• Sunumu ve muhafazası doğru yapılmış ürünler yer alır
Ben “değerlendirilebilir” olanı sisteme alırım;
bozulmuş, şüpheli, izlenebilirliği olmayan hiçbir ürün GOODIE’ye girmez.
Amacım yalnızca Gün Sonu Lezzetlerini değerlendirmek değil, bunu güvenli ve kontrollü bir şekilde yapmaktır.
Benim için her GOODIE paketi, kullanıcıya verilen bir güven sözleşmesidir.
Sistemimde yalnızca:
• Gün içinde hazırlanmış,
• Tazeliğini koruyan,
• Gıda güvenliği kriterlerine uygun,
• Sunumu ve muhafazası doğru yapılmış ürünler yer alır
Ben “değerlendirilebilir” olanı sisteme alırım;
bozulmuş, şüpheli, izlenebilirliği olmayan hiçbir ürün GOODIE’ye girmez.
Amacım yalnızca Gün Sonu Lezzetlerini değerlendirmek değil, bunu güvenli ve kontrollü bir şekilde yapmaktır.
Soğuk Zincir ve Muhafaza Kuralları
expand_more
Soğuk Zincir ve Muhafaza Kuralları
Benim sistemimde sıcaklık disiplini kırmızı çizgidir.
• Soğuk gıdalar en fazla +4°C’de
• Dondurulmuş ürünler en fazla -18°C’de muhafaza edilir
• 5°C – 60°C arası “Tehlike Bölgesi”dir ve bu aralıkta bekletme kabul edilmez
Pişmiş ürünler hızlı şekilde soğutulur.
Geniş kaplarda muhafaza edilir.
Uzun süre oda sıcaklığında bırakılmaz.
Ben İsrafı sistem dışına çıkarırım;
ama güvenliği asla riske atmam.
• Soğuk gıdalar en fazla +4°C’de
• Dondurulmuş ürünler en fazla -18°C’de muhafaza edilir
• 5°C – 60°C arası “Tehlike Bölgesi”dir ve bu aralıkta bekletme kabul edilmez
Pişmiş ürünler hızlı şekilde soğutulur.
Geniş kaplarda muhafaza edilir.
Uzun süre oda sıcaklığında bırakılmaz.
Ben İsrafı sistem dışına çıkarırım;
ama güvenliği asla riske atmam.
Gıda Mevzuatı Uyumu
expand_more
Gıda Mevzuatı Uyumu
Ben bir denetim kurumu değilim.
Ancak sistemime dahil olan her işletmenin yürürlükteki mevzuata tam uyumlu olmasını beklerim.
Partner işletmelerimde şu belgelerin güncel olması esastır:
• İşyeri Açma ve Çalışma Ruhsatı
• Tarım ve Orman Bakanlığı kayıt/onay belgesi
• Personel hijyen sertifikaları
• Alerjen bildirimi
• HACCP planı
Benimle çalışan işletmeler, resmi denetimlere her an hazır olacak operasyonel disiplini benimser.
Ancak sistemime dahil olan her işletmenin yürürlükteki mevzuata tam uyumlu olmasını beklerim.
Partner işletmelerimde şu belgelerin güncel olması esastır:
• İşyeri Açma ve Çalışma Ruhsatı
• Tarım ve Orman Bakanlığı kayıt/onay belgesi
• Personel hijyen sertifikaları
• Alerjen bildirimi
• HACCP planı
Benimle çalışan işletmeler, resmi denetimlere her an hazır olacak operasyonel disiplini benimser.
Denetim ve Uyum Mekanizması
expand_more
Denetim ve Uyum Mekanizması
Ben performansa dayalı bir sistemim.
Partnerlerim:
• Periyodik öz denetim yapar
• Güvenlik checklist’lerini uygular
• HACCP prensiplerini operasyonlarına entegre eder
Kritik Kontrol Noktaları (CCP):
• Pişirme sıcaklığı
• Soğutma süresi
• Paketleme hijyeni
• Teslim süresi
Bu noktalar kayıt altına alınır.
Uygunsuzlukta düzeltici faaliyet uygulanır.
Ben sürdürülebilirliği ölçerim; varsaymam.
Partnerlerim:
• Periyodik öz denetim yapar
• Güvenlik checklist’lerini uygular
• HACCP prensiplerini operasyonlarına entegre eder
Kritik Kontrol Noktaları (CCP):
• Pişirme sıcaklığı
• Soğutma süresi
• Paketleme hijyeni
• Teslim süresi
Bu noktalar kayıt altına alınır.
Uygunsuzlukta düzeltici faaliyet uygulanır.
Ben sürdürülebilirliği ölçerim; varsaymam.
İşletme Sorumluluk Çerçevesi
expand_more
İşletme Sorumluluk Çerçevesi
Ben platformum.
Gıda üreticisi değilim.
Gıda güvenliği, hijyen, mevzuat uyumu ve operasyonel uygulama yükümlülüğü doğrudan işletmeye aittir
İşletme;
• Ürünün güvenliğinden,
• Etiket doğruluğundan,
• Alerjen bildiriminden,
• Saklama koşullarından sorumludur.
Ben süreci görünür ve ölçülebilir kılarım;
ancak üretim sorumluluğunu üstlenmem.
Gıda üreticisi değilim.
Gıda güvenliği, hijyen, mevzuat uyumu ve operasyonel uygulama yükümlülüğü doğrudan işletmeye aittir
İşletme;
• Ürünün güvenliğinden,
• Etiket doğruluğundan,
• Alerjen bildiriminden,
• Saklama koşullarından sorumludur.
Ben süreci görünür ve ölçülebilir kılarım;
ancak üretim sorumluluğunu üstlenmem.
Risk Önleme Yaklaşımı
expand_more
Risk Önleme Yaklaşımı
Ben reaktif değil, proaktif çalışırım.
HACCP yaklaşımıyla:
• Riskleri önceden analiz ederim
• Kritik kontrol noktalarını belirlerim
• Limitler koyarım
• İzleme sistemi kurarım
• Kayıt tutarım
Amaç:
İsrafı önlerken en yüksek hijyen standardını korumaktır.
HACCP yaklaşımıyla:
• Riskleri önceden analiz ederim
• Kritik kontrol noktalarını belirlerim
• Limitler koyarım
• İzleme sistemi kurarım
• Kayıt tutarım
Amaç:
İsrafı önlerken en yüksek hijyen standardını korumaktır.
Hijyen ve Saklama Standartları
expand_more
Hijyen ve Saklama Standartları
Benim sistemimde:
TEMİZLİK
• Eller en az 20 saniye yıkanır
• Yüzeyler dezenfekte edilir
• Çiğ ve pişmiş ürünler ayrı ekipmanla hazırlanır
AYIRMA
• Çiğ ürünler alt raf
• Pişmiş ürünler üst raf
• Çapraz bulaşma kesinlikle önlenir
DOĞRU PİŞİRME
• Tavuk 74°C
• Kıyma 71°C
• Bütün et 63°C
DOĞRU SOĞUTMA
• 0–4°C buzdolabı
• –18°C dondurucu
Bu kurallar yalnızca öneri değil, zorunluluktur
TEMİZLİK
• Eller en az 20 saniye yıkanır
• Yüzeyler dezenfekte edilir
• Çiğ ve pişmiş ürünler ayrı ekipmanla hazırlanır
AYIRMA
• Çiğ ürünler alt raf
• Pişmiş ürünler üst raf
• Çapraz bulaşma kesinlikle önlenir
DOĞRU PİŞİRME
• Tavuk 74°C
• Kıyma 71°C
• Bütün et 63°C
DOĞRU SOĞUTMA
• 0–4°C buzdolabı
• –18°C dondurucu
Bu kurallar yalnızca öneri değil, zorunluluktur
SORUMLULUK KİMDE?
expand_more
SORUMLULUK KİMDE?
Netim.
Ürünün:
• Üretimi
• Saklanması
• Paketlenmesi
• Etiketlenmesi
• Alerjen bildirimi
• Mevzuata uyumu
tamamen işletmenin sorumluluğundadır
Ben DailyGood olarak:
• Süreci standartlaştırırım
• Eğitimi sağlarım
• Performansı ölçerim
• Uygunsuzluğu sistemden çıkarırım
Ama gıdanın yasal ve fiili sorumluluğu üretici işletmeye aittir.
Ürünün:
• Üretimi
• Saklanması
• Paketlenmesi
• Etiketlenmesi
• Alerjen bildirimi
• Mevzuata uyumu
tamamen işletmenin sorumluluğundadır
Ben DailyGood olarak:
• Süreci standartlaştırırım
• Eğitimi sağlarım
• Performansı ölçerim
• Uygunsuzluğu sistemden çıkarırım
Ama gıdanın yasal ve fiili sorumluluğu üretici işletmeye aittir.
• DailyGood Nasıl Çalışır?
expand_more
• DailyGood Nasıl Çalışır?
Gün içinde hazırlanmış, kalite ve güvenliğini koruyan ancak gün/öğün sonunda satılamamış ürünleri sistemli şekilde yönetirim.
İşletme:
• Gün (Öğün) Sonu Lezzetleri’ni belirler.
• İçerik bilgisini netleştirir.
• Alerjen ve tarih bilgisi girer.
• GOODIE paketini oluşturur.
Ben:
• Bu paketi şeffaf şekilde listelerim.
• Fiyat avantajını referans menü fiyatına göre gösteririm.
• Teslim aralığını görünür kılarım.
• Satın alma ve teslim doğrulama sürecini yönetirim.
Yeni üretim başlatmam.
Menü satmam.
Kurye çalıştırmam.
Benim işim:
Zaman değeri azalan ama kalite değeri korunmuş ürünü sistem içinde tutmaktır.
İşletme:
• Gün (Öğün) Sonu Lezzetleri’ni belirler.
• İçerik bilgisini netleştirir.
• Alerjen ve tarih bilgisi girer.
• GOODIE paketini oluşturur.
Ben:
• Bu paketi şeffaf şekilde listelerim.
• Fiyat avantajını referans menü fiyatına göre gösteririm.
• Teslim aralığını görünür kılarım.
• Satın alma ve teslim doğrulama sürecini yönetirim.
Yeni üretim başlatmam.
Menü satmam.
Kurye çalıştırmam.
Benim işim:
Zaman değeri azalan ama kalite değeri korunmuş ürünü sistem içinde tutmaktır.
Harita Üzerinden GOODIE Keşfi
expand_more
Harita Üzerinden GOODIE Keşfi
Ben kullanıcıya en yakın GOODIE’leri harita üzerinden gösteririm.
Kullanıcı:
• Konumuna göre yakındaki işletmeleri görür.
• Paket türünü inceler.
• İçerik bilgisini okur.
• Teslim saatini kontrol eder.
• Avantaj oranını referans fiyat üzerinden görür.
Ne aldığını bilerek karar verir.
Kullanıcı:
• Konumuna göre yakındaki işletmeleri görür.
• Paket türünü inceler.
• İçerik bilgisini okur.
• Teslim saatini kontrol eder.
• Avantaj oranını referans fiyat üzerinden görür.
Ne aldığını bilerek karar verir.
Pickup Window (Teslim Aralığı) Nedir?
expand_more
Pickup Window (Teslim Aralığı) Nedir?
Pickup Window; GOODIE paketinin işletmeden alınabileceği zaman aralığıdır.
Bu aralık:
• Ürünün kalite standardını koruyacak şekilde,
• İşletmenin operasyonuna uygun biçimde,
• Gün/öğün sonu akışına göre belirlenir.
Bu bir tahmini saat değil; net bir teslim penceresidir.
Zaman yönetimi modelimin temelidir.
Bu aralık:
• Ürünün kalite standardını koruyacak şekilde,
• İşletmenin operasyonuna uygun biçimde,
• Gün/öğün sonu akışına göre belirlenir.
Bu bir tahmini saat değil; net bir teslim penceresidir.
Zaman yönetimi modelimin temelidir.
Teslim Aralığını Kim Belirler?
expand_more
Teslim Aralığını Kim Belirler?
Teslim aralığını işletme belirler.
Çünkü:
• Ürünün hazırlanma zamanı,
• Soğutma süreci,
• Saklama koşulları,
• Gün sonu operasyonu
işletmenin kontrolündedir.
Ben sistem altyapısını sağlarım;
zamanlama operasyonel gerçekliğe göre işletme tarafından tanımlanır.
Çünkü:
• Ürünün hazırlanma zamanı,
• Soğutma süreci,
• Saklama koşulları,
• Gün sonu operasyonu
işletmenin kontrolündedir.
Ben sistem altyapısını sağlarım;
zamanlama operasyonel gerçekliğe göre işletme tarafından tanımlanır.
Ödeme Süreci Nasıl İşler?
expand_more
Ödeme Süreci Nasıl İşler?
Kullanıcı:
• GOODIE’yi seçer.
• İçerik ve teslim saatini onaylar.
• Ödeme işlemini uygulama üzerinden tamamlar.
Ödeme güvenli altyapı üzerinden alınır.
Satın alma tamamlandıktan sonra kullanıcıya sipariş kodu / QR oluşturulur.
Teslim, bu doğrulama ile yapılır.
Ben fiziksel ödeme veya kapıda ödeme modeli çalıştırmam.
Süreç dijital ve izlenebilirdir.
• GOODIE’yi seçer.
• İçerik ve teslim saatini onaylar.
• Ödeme işlemini uygulama üzerinden tamamlar.
Ödeme güvenli altyapı üzerinden alınır.
Satın alma tamamlandıktan sonra kullanıcıya sipariş kodu / QR oluşturulur.
Teslim, bu doğrulama ile yapılır.
Ben fiziksel ödeme veya kapıda ödeme modeli çalıştırmam.
Süreç dijital ve izlenebilirdir.
QR / Sipariş Kodu ile Teslim Doğrulama
expand_more
QR / Sipariş Kodu ile Teslim Doğrulama
Her GOODIE teslimi doğrulanmak zorundadır.
Bu doğrulama:
• QR kod ile
veya
• Sipariş kodu ile yapılır.
Amaç:
• Yanlış teslimi önlemek
• Kötüye kullanımı engellemek
• Teslim kaydını sistemde oluşturmak
Doğrulama yapılmadan teslim önerilmez.
Güvenliğin temel unsuru kayıtlı teslimdir.
Bu doğrulama:
• QR kod ile
veya
• Sipariş kodu ile yapılır.
Amaç:
• Yanlış teslimi önlemek
• Kötüye kullanımı engellemek
• Teslim kaydını sistemde oluşturmak
Doğrulama yapılmadan teslim önerilmez.
Güvenliğin temel unsuru kayıtlı teslimdir.
Teslim Sonrası Kullanıcı Sorumluluğu
expand_more
Teslim Sonrası Kullanıcı Sorumluluğu
GOODIE teslim alındığı anda ürünün muhafaza sorumluluğu kullanıcıya geçer.
Bu nedenle kullanıcı:
• Teslim aralığına uymalıdır.
• Ürünü uygun şekilde taşımalıdır.
• Gerekli saklama koşullarına dikkat etmelidir.
Ben teslim sonrası saklama koşullarını kontrol edemem.
Bu yüzden zaman ve muhafaza bilinci kritik önemdedir.
Bu nedenle kullanıcı:
• Teslim aralığına uymalıdır.
• Ürünü uygun şekilde taşımalıdır.
• Gerekli saklama koşullarına dikkat etmelidir.
Ben teslim sonrası saklama koşullarını kontrol edemem.
Bu yüzden zaman ve muhafaza bilinci kritik önemdedir.
Ürün Muhafazası ve Zaman Yönetimi
expand_more
Ürün Muhafazası ve Zaman Yönetimi
Gıda güvenliğinde en kritik unsur zamandır.
Teslim aralığı bu yüzden nettir.
Ürün uzun süre oda sıcaklığında bekletilmemelidir.
Soğuk zincir gerektiren ürünler hızlı şekilde uygun koşullara alınmalıdır.
Ben modelimi hız üzerine değil;
zaman disiplini üzerine kurarım.
Doğru zaman + doğru muhafaza = güvenli deneyim.
Teslim aralığı bu yüzden nettir.
Ürün uzun süre oda sıcaklığında bekletilmemelidir.
Soğuk zincir gerektiren ürünler hızlı şekilde uygun koşullara alınmalıdır.
Ben modelimi hız üzerine değil;
zaman disiplini üzerine kurarım.
Doğru zaman + doğru muhafaza = güvenli deneyim.
Kullanıcı Neden DailyGood’u Tercih Etmeli?
expand_more
Kullanıcı Neden DailyGood’u Tercih Etmeli?
Beni tercih eden kullanıcı tek bir alışveriş yapmaz; dengeli bir değer döngüsüne katılır.
Bir GOODİE aldığında aynı anda dört farklı fayda üretir:
1. Maddi Fayda
Kaliteli ve güvenli Gün / Öğün Sonu Lezzetleri’ne avantajlı fiyatla ulaşır.
Bütçesini korur, gıda harcamalarında tasarruf sağlar.
2. Sosyal Fayda
Yerel işletmenin gün sonu kaybını azaltmasına katkı sağlar.
Ürünün emeğinin karşılık bulmasına destek olur.
3. Çevresel Fayda
Zaten üretilmiş bir ürünün israf döngüsüne girmesini engeller.
Su, enerji, toprak ve karbon kaynaklarının boşa gitmesini önlemeye katkı verir.
4. Vicdani Fayda
“Doğru olanı yapma” hissini yaşar.
Tüketirken aynı anda değer üretmenin iç rahatlığını hisseder.
Bu alışverişte yalnızca kullanıcı mutlu olmaz.
İşletme kazanır.
Kaynaklar korunur.
Toplum fayda görür.
Ben yalnızca bir alışveriş platformu değilim.
Ben ekonomik, sosyal ve çevresel dengeyi aynı anda kuran bir sistemim.
Bir GOODİE aldığında aynı anda dört farklı fayda üretir:
1. Maddi Fayda
Kaliteli ve güvenli Gün / Öğün Sonu Lezzetleri’ne avantajlı fiyatla ulaşır.
Bütçesini korur, gıda harcamalarında tasarruf sağlar.
2. Sosyal Fayda
Yerel işletmenin gün sonu kaybını azaltmasına katkı sağlar.
Ürünün emeğinin karşılık bulmasına destek olur.
3. Çevresel Fayda
Zaten üretilmiş bir ürünün israf döngüsüne girmesini engeller.
Su, enerji, toprak ve karbon kaynaklarının boşa gitmesini önlemeye katkı verir.
4. Vicdani Fayda
“Doğru olanı yapma” hissini yaşar.
Tüketirken aynı anda değer üretmenin iç rahatlığını hisseder.
Bu alışverişte yalnızca kullanıcı mutlu olmaz.
İşletme kazanır.
Kaynaklar korunur.
Toplum fayda görür.
Ben yalnızca bir alışveriş platformu değilim.
Ben ekonomik, sosyal ve çevresel dengeyi aynı anda kuran bir sistemim.
Günlük Harcamalarda Tasarruf Potansiyeli
expand_more
Günlük Harcamalarda Tasarruf Potansiyeli
Benim sistemimde minimum %35 fiyat avantajı esastır.
İşletmeye, ürüne ve Gün / Öğün Sonu zaman aralığına bağlı olarak bu oran %70’e kadar çıkabilir.
Bu şu anlama gelir:
En kaliteli ve lezzetli ürünleri,
Menüdeki referans satış fiyatına kıyasla ciddi avantajla,
Güvenli, etiketli ve şeffaf içerikle satın alabilirsiniz.
Ben kaliteyi düşürmem.
Ben içeriği gizlemem.
Ben fiyat şişirmem.
Ben yalnızca zamanı değişmiş ürünü erişilebilir hâle getiririm.
Aynı zamanda;
normalde yüksek fiyat segmentinde konumlanan, kalite standardı yüksek, doğaya ve çevreye saygılı restoran, fırın ve otellerden ürün deneyimleme imkânı sunarım.
Bu bir “ucuzluk” modeli değildir.
Bu, değerini koruyan ürünün doğru zamanda, adil koşullarla erişilebilir olmasıdır.
İşletmeye, ürüne ve Gün / Öğün Sonu zaman aralığına bağlı olarak bu oran %70’e kadar çıkabilir.
Bu şu anlama gelir:
En kaliteli ve lezzetli ürünleri,
Menüdeki referans satış fiyatına kıyasla ciddi avantajla,
Güvenli, etiketli ve şeffaf içerikle satın alabilirsiniz.
Ben kaliteyi düşürmem.
Ben içeriği gizlemem.
Ben fiyat şişirmem.
Ben yalnızca zamanı değişmiş ürünü erişilebilir hâle getiririm.
Aynı zamanda;
normalde yüksek fiyat segmentinde konumlanan, kalite standardı yüksek, doğaya ve çevreye saygılı restoran, fırın ve otellerden ürün deneyimleme imkânı sunarım.
Bu bir “ucuzluk” modeli değildir.
Bu, değerini koruyan ürünün doğru zamanda, adil koşullarla erişilebilir olmasıdır.
Referans Fiyat Kuralı Nedir?
expand_more
Referans Fiyat Kuralı Nedir?
Referans fiyat; işletmenin ürünü normal servis saatinde sattığı gerçek menü fiyatıdır.
DailyGood’ta avantajlı fiyatlandırma, bu gerçek menü fiyatı üzerinden yapılır.
Platform için ayrıca fiyat eklenmesine, fiyat şişirilmesine veya yapay referans fiyat oluşturulmasına kesinlikle müsaade edilmez.
Şişirilmiş fiyat kabul edilmez.
Fiktif fiyatlandırma sistem dışıdır.
Ben güven üzerine kurulu bir modelim.
Fiyat manipülasyonu güveni zedeler.
Bu nedenle referans fiyat disiplini zorunludur:
Avantaj, gerçek restoran fiyatı üzerinden hesaplanır;
platform gerekçesiyle fiyat artırımı yapılmaz.
DailyGood’ta avantajlı fiyatlandırma, bu gerçek menü fiyatı üzerinden yapılır.
Platform için ayrıca fiyat eklenmesine, fiyat şişirilmesine veya yapay referans fiyat oluşturulmasına kesinlikle müsaade edilmez.
Şişirilmiş fiyat kabul edilmez.
Fiktif fiyatlandırma sistem dışıdır.
Ben güven üzerine kurulu bir modelim.
Fiyat manipülasyonu güveni zedeler.
Bu nedenle referans fiyat disiplini zorunludur:
Avantaj, gerçek restoran fiyatı üzerinden hesaplanır;
platform gerekçesiyle fiyat artırımı yapılmaz.
Neden Kurye Yok? Neden Gel–Al (Pick-Up) Modeli?
expand_more
Neden Kurye Yok? Neden Gel–Al (Pick-Up) Modeli?
Ben kurye modeliyle çalışmam.
Çünkü:
Kurye maliyeti fiyatı artırır.
Teslim süresi ürün kalitesini etkileyebilir.
Operasyon gereksiz yere karmaşıklaşır.
Ben Gel–Al (pick-up) modeliyle çalışırım.
Bu sayede:
Fiyat avantajı korunur.
Ürün tazeliği kontrol altında kalır.
Süreç sade ve şeffaf olur.
Ayrıca kullanıcı için önemli avantajlar sağlar:
Ürünü teslim alırken doğrudan kontrol edebilirsiniz.
Etiket, içerik ve alerjen bilgisini yerinde görürsünüz.
Fiş veya faturayı işletmeden belgeli şekilde alabilirsiniz.
Ürünü sıcak, zamanında ve beklemeden teslim alırsınız.
Benim modelimde hız değil, kontrol ve kalite esastır.
Değer korunur, süreç netleşir, güven artar.
Çünkü:
Kurye maliyeti fiyatı artırır.
Teslim süresi ürün kalitesini etkileyebilir.
Operasyon gereksiz yere karmaşıklaşır.
Ben Gel–Al (pick-up) modeliyle çalışırım.
Bu sayede:
Fiyat avantajı korunur.
Ürün tazeliği kontrol altında kalır.
Süreç sade ve şeffaf olur.
Ayrıca kullanıcı için önemli avantajlar sağlar:
Ürünü teslim alırken doğrudan kontrol edebilirsiniz.
Etiket, içerik ve alerjen bilgisini yerinde görürsünüz.
Fiş veya faturayı işletmeden belgeli şekilde alabilirsiniz.
Ürünü sıcak, zamanında ve beklemeden teslim alırsınız.
Benim modelimde hız değil, kontrol ve kalite esastır.
Değer korunur, süreç netleşir, güven artar.
Beklentinin Karşılanmaması Durumunda Süreç
expand_more
Beklentinin Karşılanmaması Durumunda Süreç
Eğer:
• Ürün içerikle uyumsuzsa
• Kalite sorunu varsa
• Etiketleme eksikse
kullanıcı destek kanalı üzerinden bildirim yapabilir.
İnceleme sürecinde:
• Teslim kaydı
• Paket bilgisi
• Gerekirse görsel
değerlendirilir.
Uygunsuzluk tespit edilirse gerekli düzeltici adımlar uygulanır.
Ben geri bildirimden kaçmam.
Ben sistemimi geri bildirimle güçlendiririm.
• Ürün içerikle uyumsuzsa
• Kalite sorunu varsa
• Etiketleme eksikse
kullanıcı destek kanalı üzerinden bildirim yapabilir.
İnceleme sürecinde:
• Teslim kaydı
• Paket bilgisi
• Gerekirse görsel
değerlendirilir.
Uygunsuzluk tespit edilirse gerekli düzeltici adımlar uygulanır.
Ben geri bildirimden kaçmam.
Ben sistemimi geri bildirimle güçlendiririm.
Kişisel Çevresel Etki Verisi
expand_more
Kişisel Çevresel Etki Verisi
Benimle yapılan her alışveriş yalnızca ekonomik değildir.
Her 1 GOODIE paketi ortalama olarak:
• 800 litre suyun
• 1,3 litre yakıtın
• 10 kg üst toprağın
• 3,5 kg CO₂ emisyonunun
korunmasına eşdeğer etki yaratır.
Her 8 GOODIE paketi, bir ağacın korunmasına eşdeğer etki sağlar.
Kullanıcı yalnızca tasarruf etmez.
Somut çevresel etkiye katkı sağlar.
Ben bütçeyi korurken doğayı da korurum.
Her 1 GOODIE paketi ortalama olarak:
• 800 litre suyun
• 1,3 litre yakıtın
• 10 kg üst toprağın
• 3,5 kg CO₂ emisyonunun
korunmasına eşdeğer etki yaratır.
Her 8 GOODIE paketi, bir ağacın korunmasına eşdeğer etki sağlar.
Kullanıcı yalnızca tasarruf etmez.
Somut çevresel etkiye katkı sağlar.
Ben bütçeyi korurken doğayı da korurum.
DailyGood’un Kullanıcıları Genel Olarak Kimlerdir?
expand_more
DailyGood’un Kullanıcıları Genel Olarak Kimlerdir?
DailyGood’un kullanıcıları ağırlıklı olarak 18–40 yaş aralığında, şehirli, dijital okuryazarlığı yüksek ve gündemi takip eden bireylerden oluşur.
Bu kitle yalnızca tüketim yapmaz; yaptığı tercihin ekonomik, çevresel ve etik anlamını da önemser.
Üniversite öğrencisi veya üniversite mezunu
Şehir hayatının içinde aktif
Sosyal medyada ve dijital platformlarda yoğun
Ekonomik avantajı önemseyen
İsraf karşıtı ve çevre duyarlılığı yüksek
Gündemi takip eden, sorgulayan ve fikri olan
DailyGood kullanımı bu kitle için yalnızca “uygun fiyatlı alışveriş” değildir;
aynı zamanda bilinçli bir tercihtir.
Bu kitle yalnızca tüketim yapmaz; yaptığı tercihin ekonomik, çevresel ve etik anlamını da önemser.
Üniversite öğrencisi veya üniversite mezunu
Şehir hayatının içinde aktif
Sosyal medyada ve dijital platformlarda yoğun
Ekonomik avantajı önemseyen
İsraf karşıtı ve çevre duyarlılığı yüksek
Gündemi takip eden, sorgulayan ve fikri olan
DailyGood kullanımı bu kitle için yalnızca “uygun fiyatlı alışveriş” değildir;
aynı zamanda bilinçli bir tercihtir.
DailyGood Bu Kitle İçin Ne İfade Eder?
expand_more
DailyGood Bu Kitle İçin Ne İfade Eder?
DailyGood;
yüksek sesli slogan atan bir marka değil,
sessiz ama tutarlı bir etik duruştur.
Bu kullanıcılar için DailyGood:
Tasarruf sağlar,
Vicdanı rahatlatır,
Çevreye katkı sunar,
Küçük ama anlamlı bir fark yaratma hissi verir.
Kısacası kullanıcılarımız;
düşünen, sorgulayan ve gündelik tercihleriyle dünyayla kurduğu ilişkiyi tutarlı kılmak isteyen insanlardır.
Ben DailyGood’um.
Minimum %35 avantaj.
%70’e varan fırsat.
Kaliteli ve güvenli lezzet.
İşletmeye destek.
Çevreye katkı.
Cebine fayda.
Bu alışverişte kazanan yalnızca sen değilsin.
Değer de sistem içinde kalır.
yüksek sesli slogan atan bir marka değil,
sessiz ama tutarlı bir etik duruştur.
Bu kullanıcılar için DailyGood:
Tasarruf sağlar,
Vicdanı rahatlatır,
Çevreye katkı sunar,
Küçük ama anlamlı bir fark yaratma hissi verir.
Kısacası kullanıcılarımız;
düşünen, sorgulayan ve gündelik tercihleriyle dünyayla kurduğu ilişkiyi tutarlı kılmak isteyen insanlardır.
Ben DailyGood’um.
Minimum %35 avantaj.
%70’e varan fırsat.
Kaliteli ve güvenli lezzet.
İşletmeye destek.
Çevreye katkı.
Cebine fayda.
Bu alışverişte kazanan yalnızca sen değilsin.
Değer de sistem içinde kalır.
• Satılamayan Ürünler Nasıl Gelire Dönüşür?
expand_more
• Satılamayan Ürünler Nasıl Gelire Dönüşür?
Benim modelim yeni üretim üzerine değil;
zaten hazırlanmış ve maliyeti ödenmiş ürünler üzerine kuruludur.
Gün içinde üretilmiş, kalite ve güvenlik standardını koruyan ancak satış penceresi kapandığı için tamamen zarar yazacak ürünleri sistem dışına düşmeden yönetirim.
Bu ürünleri GOODİE formatında planlı şekilde listelerim.
Kullanıcı ürünü gel–al modeliyle doğrudan işletmeden teslim alır.
Böylece:
Tam kayıp olacak ürün,
Yüzde yüz zarar yazacak envanter,
Kontrollü bir gelir kalemine dönüşür.
İşletme için “0 gelir” senaryosu,
minimum %35’ten başlayıp koşullara göre %70’e kadar çıkabilen avantajlı fiyatlandırma modeliyle gerçek bir geri dönüşe dönüşür.
Ben üretimi artırmam.
Ben ana satışı hedeflemem.
Ben, zaten var olan ve tamamen kayıp olacak ürünü değere dönüştürürüm.
Ekonomik değer:
Tam kayıp olacak ürün, kontrollü gelir kalemine dönüşür.
Maliyet düşer, nakit akışı güçlenir.
Toplumsal değer:
Bilinçli tüketim kültürü yaygınlaşır.
İşletme “gıda dostu” kimliği kazanır.
Çevresel değer:
Toprak, su, enerji ve karbon kaynakları korunur.
Her kurtarılan ürün, doğal kaynak tasarrufu demektir.
Vicdani değer:
İsraf yerine değerlendirme kültürü oluşur.
Doğru olanı yapmanın huzuru sağlanır.
zaten hazırlanmış ve maliyeti ödenmiş ürünler üzerine kuruludur.
Gün içinde üretilmiş, kalite ve güvenlik standardını koruyan ancak satış penceresi kapandığı için tamamen zarar yazacak ürünleri sistem dışına düşmeden yönetirim.
Bu ürünleri GOODİE formatında planlı şekilde listelerim.
Kullanıcı ürünü gel–al modeliyle doğrudan işletmeden teslim alır.
Böylece:
Tam kayıp olacak ürün,
Yüzde yüz zarar yazacak envanter,
Kontrollü bir gelir kalemine dönüşür.
İşletme için “0 gelir” senaryosu,
minimum %35’ten başlayıp koşullara göre %70’e kadar çıkabilen avantajlı fiyatlandırma modeliyle gerçek bir geri dönüşe dönüşür.
Ben üretimi artırmam.
Ben ana satışı hedeflemem.
Ben, zaten var olan ve tamamen kayıp olacak ürünü değere dönüştürürüm.
Ekonomik değer:
Tam kayıp olacak ürün, kontrollü gelir kalemine dönüşür.
Maliyet düşer, nakit akışı güçlenir.
Toplumsal değer:
Bilinçli tüketim kültürü yaygınlaşır.
İşletme “gıda dostu” kimliği kazanır.
Çevresel değer:
Toprak, su, enerji ve karbon kaynakları korunur.
Her kurtarılan ürün, doğal kaynak tasarrufu demektir.
Vicdani değer:
İsraf yerine değerlendirme kültürü oluşur.
Doğru olanı yapmanın huzuru sağlanır.
Fire ve İmha Maliyetlerini Nasıl Azaltırım?
expand_more
Fire ve İmha Maliyetlerini Nasıl Azaltırım?
Gün (Öğün) Sonu Lezzetleri, çoğu işletmede iki ayrı maliyet üretir:
Ürünün tamamen zarar yazılması
Ayrıştırma ve imha süreçlerinin oluşturduğu operasyonel yük
Ben DailyGood’um.
Ben bu döngüyü kırarım.
Ben o ürünleri “kayıp kalemi” olarak görmem.
Onları zamanı daralmış ama kalite standardını koruyan envanter olarak ele alırım.
Doğru ayrıştırma,
doğru muhafaza,
doğru etiketleme ile ürün israf döngüsüne girmeden değere dönüşür.
Böylece:
İşletmenin fire ve imha maliyeti azalır.
Zarar yazacak ürün, kontrollü bir gelir kalemine dönüşür.
Zaten üretilmiş olan sistem dışına atılmaz.
Amacımız nettir:
İsrafı azaltmak,
değere dönüştürerek kullanıcıyla buluşturmak,
işletmenin zarar yazacağı durumu ekonomik faydaya çevirmek.
Çünkü değerlendirilmediğinde;
İsraf oluşur,
Doğal kaynaklar boşa gider,
Çevresel yük artar,
Vicdani huzursuzluk doğar,
Maddi zarar büyür.
Benim modelimde kayıp, değere dönüşür.
İsraf, sistemin dışına atılır.
Ürünün tamamen zarar yazılması
Ayrıştırma ve imha süreçlerinin oluşturduğu operasyonel yük
Ben DailyGood’um.
Ben bu döngüyü kırarım.
Ben o ürünleri “kayıp kalemi” olarak görmem.
Onları zamanı daralmış ama kalite standardını koruyan envanter olarak ele alırım.
Doğru ayrıştırma,
doğru muhafaza,
doğru etiketleme ile ürün israf döngüsüne girmeden değere dönüşür.
Böylece:
İşletmenin fire ve imha maliyeti azalır.
Zarar yazacak ürün, kontrollü bir gelir kalemine dönüşür.
Zaten üretilmiş olan sistem dışına atılmaz.
Amacımız nettir:
İsrafı azaltmak,
değere dönüştürerek kullanıcıyla buluşturmak,
işletmenin zarar yazacağı durumu ekonomik faydaya çevirmek.
Çünkü değerlendirilmediğinde;
İsraf oluşur,
Doğal kaynaklar boşa gider,
Çevresel yük artar,
Vicdani huzursuzluk doğar,
Maddi zarar büyür.
Benim modelimde kayıp, değere dönüşür.
İsraf, sistemin dışına atılır.
Marka Prestiji ve “Sorumlu İşletme” Algısını Nasıl Güçlendiririm?
expand_more
Marka Prestiji ve “Sorumlu İşletme” Algısını Nasıl Güçlendiririm?
DailyGood, işletmeyi “indirim yapan” değil; sorumluluk alan, standartla çalışan ve değeri yöneten marka olarak konumlandırır.
Model; ürünleri ucuzlatmaz, zaman bazlı değer yönetimi yaklaşımıyla ele alır. Gün (Öğün) Sonu Lezzetleri kalite düşüşü olarak değil, satış süresi tamamlanmış ama hâlâ güvenli ve taze ürünlerin disiplinli değerlendirilmesi olarak konumlanır
Global Green Badge / Global Green Certificate çerçevesi; hijyen, etiketleme, izlenebilirlik ve süreç uyumunu görünür kılar. Bu da işletmenin yalnızca ticari değil, etik ve sürdürülebilirlik odaklı bir marka olduğunu belgelendirir
Ayrıca DailyGood kullanıcı profili; bilinçli, seçici ve değer odaklı bireylerden oluşur. Bu kitle işletmeye “ucuz müşteri” değil; marka değerini yükselten bir topluluk kazandırır
Sonuç olarak DailyGood:
Fiyat algısını bozmaz,
Prestiji zedelemez,
Ana satışa müdahale etmez,
Şeffaflık ve standart üzerinden güven üretir.
Bu yaklaşım işletmeyi “ucuz marka” konumuna değil;
vizyoner, çevreye duyarlı ve kaliteli marka konumuna taşır.
Model; ürünleri ucuzlatmaz, zaman bazlı değer yönetimi yaklaşımıyla ele alır. Gün (Öğün) Sonu Lezzetleri kalite düşüşü olarak değil, satış süresi tamamlanmış ama hâlâ güvenli ve taze ürünlerin disiplinli değerlendirilmesi olarak konumlanır
Global Green Badge / Global Green Certificate çerçevesi; hijyen, etiketleme, izlenebilirlik ve süreç uyumunu görünür kılar. Bu da işletmenin yalnızca ticari değil, etik ve sürdürülebilirlik odaklı bir marka olduğunu belgelendirir
Ayrıca DailyGood kullanıcı profili; bilinçli, seçici ve değer odaklı bireylerden oluşur. Bu kitle işletmeye “ucuz müşteri” değil; marka değerini yükselten bir topluluk kazandırır
Sonuç olarak DailyGood:
Fiyat algısını bozmaz,
Prestiji zedelemez,
Ana satışa müdahale etmez,
Şeffaflık ve standart üzerinden güven üretir.
Bu yaklaşım işletmeyi “ucuz marka” konumuna değil;
vizyoner, çevreye duyarlı ve kaliteli marka konumuna taşır.
Ana Satışları Nasıl Korurum?
expand_more
Ana Satışları Nasıl Korurum?
Ben ana satışın alternatifi değilim. Ben ana satışın sonrasında devreye giren denge mekanizmasıyım.
Bunu üç omurga ile garanti altına alırım:
1. Zaman disiplini: Sadece Gün (Öğün) Sonu penceresinde çalışırım.
2. Yeni üretim yok: Benim için “üretim” değil, elde kalan ama standartlı ürünün yönetimi vardır.
3. Referans fiyat disiplini: Avantaj, ürünün gün/öğün sonu niteliğinden gelir. Fiyat “oyun” değil, kuraldır.
Bu yüzden benimle çalışan işletmenin ana satışını “bozmam”; aksine gün sonu kaybını kontrollü geri dönüşe çeviririm.
Bunu üç omurga ile garanti altına alırım:
1. Zaman disiplini: Sadece Gün (Öğün) Sonu penceresinde çalışırım.
2. Yeni üretim yok: Benim için “üretim” değil, elde kalan ama standartlı ürünün yönetimi vardır.
3. Referans fiyat disiplini: Avantaj, ürünün gün/öğün sonu niteliğinden gelir. Fiyat “oyun” değil, kuraldır.
Bu yüzden benimle çalışan işletmenin ana satışını “bozmam”; aksine gün sonu kaybını kontrollü geri dönüşe çeviririm.
Yeni Müşteri ve Mağaza Trafiğini Nasıl Getiririm?
expand_more
Yeni Müşteri ve Mağaza Trafiğini Nasıl Getiririm?
Ben konum tabanlıyım. Kullanıcılar beni açtığında yakın çevredeki işletmeleri ve GOODIE’leri harita üzerinden görür. Kullanıcı gel–al ile işletmeye gelir; bu, işletmeye doğrudan fiziksel temas kazandırır.
Benim derdim “kalabalık” değil; doğru zaman + doğru müşteri + kontrollü deneyim. Memnun kalan kullanıcı işletmeyi tanır, güvenir ve yalnızca gün/öğün sonu değil, normal zamanlarda da ziyaret etme eğilimi gösterir.
Benim derdim “kalabalık” değil; doğru zaman + doğru müşteri + kontrollü deneyim. Memnun kalan kullanıcı işletmeyi tanır, güvenir ve yalnızca gün/öğün sonu değil, normal zamanlarda da ziyaret etme eğilimi gösterir.
Operasyonel Ek Yük Getirir miyim?
expand_more
Operasyonel Ek Yük Getirir miyim?
Ben özellikle “operasyon büyümesin” diye tasarlandım.
• Kurye yok.
• Rota yok.
• Teslim koordinasyonu yok.
• Süreç sade: Gün içinde ayır → gün sonunda paketle → uygulamada yayına al → gel–al ile teslim et.
Operasyon yükü genelde “sistem kurulmadığında” artar. Bu yüzden ben, işi şansa bırakmam: şeffaflık + standart + net teslim akışı.
• Kurye yok.
• Rota yok.
• Teslim koordinasyonu yok.
• Süreç sade: Gün içinde ayır → gün sonunda paketle → uygulamada yayına al → gel–al ile teslim et.
Operasyon yükü genelde “sistem kurulmadığında” artar. Bu yüzden ben, işi şansa bırakmam: şeffaflık + standart + net teslim akışı.
Ek Personel Gerektirir miyim?
expand_more
Ek Personel Gerektirir miyim?
Çoğu işletmede ekstra personel gerekmez; çünkü ben yeni bir hat açtırmam.
İhtiyacım olan şey “rol netliği”dir:
• Gün içinde bir kişi “Gün (Öğün) Sonu Lezzetleri” ayrıştırma disiplinini yürütür.
• Gün sonunda paketleme (paket sayısına göre) kısa bir zaman alır.
• Teslimde kasada/teslim noktasında doğrulama yapılır.
Ben “ek ekip” değil, mevcut ekiple yürüyen net bir rutin isterim.
İhtiyacım olan şey “rol netliği”dir:
• Gün içinde bir kişi “Gün (Öğün) Sonu Lezzetleri” ayrıştırma disiplinini yürütür.
• Gün sonunda paketleme (paket sayısına göre) kısa bir zaman alır.
• Teslimde kasada/teslim noktasında doğrulama yapılır.
Ben “ek ekip” değil, mevcut ekiple yürüyen net bir rutin isterim.
Hangi İşletmeler Benim İçin Uygun Değildir?
expand_more
Hangi İşletmeler Benim İçin Uygun Değildir?
Ben herkese uygun değilim; çünkü benim kırmızı çizgilerim var.
1. Şeffaflığı sağlayamayan işletme benimle yürüyemez.
İçerik/alerjen/tarih bilgisini net veremeyen bir yapı, benim güven modelimi zedeler.
2. Kalite ilkesini uygulayamayan işletme benimle yürüyemez.
Benim kuralım nettir: Şüphe varsa, GOODIE’ye girmez.
3. Gel–al akışını yönetemeyen işletme benimle yürüyemez.
Teslim aralığı ve teslim noktası net değilse kullanıcı deneyimi zarar görür.
1. Şeffaflığı sağlayamayan işletme benimle yürüyemez.
İçerik/alerjen/tarih bilgisini net veremeyen bir yapı, benim güven modelimi zedeler.
2. Kalite ilkesini uygulayamayan işletme benimle yürüyemez.
Benim kuralım nettir: Şüphe varsa, GOODIE’ye girmez.
3. Gel–al akışını yönetemeyen işletme benimle yürüyemez.
Teslim aralığı ve teslim noktası net değilse kullanıcı deneyimi zarar görür.
Günlük Operasyon Disiplinim Nedir?
expand_more
Günlük Operasyon Disiplinim Nedir?
Ben günlük başarıyı “çok paket”le değil, dört temel disiplinle kurarım:
1) Gün içinde ayrıştırma
Gün sonunu kurtaran şey, gün içinde yapılan küçük ayrıştırma adımlarıdır.
2) Şeffaflık
Ben kullanıcıya “bilmeden alma” yaptırmam. İçerik, alerjen, tarih ve teslim bilgisi net olur.
3) Kalite kırmızı çizgisi
Şüphe varsa, GOODIE’ye girmez.
Bu kural hem kullanıcıyı hem işletmeyi korur.
4) Gel–al teslim düzeni
Teslim işletmede, kontrol işletmede. Bu yüzden süreç hızlı ve sade olur.
1) Gün içinde ayrıştırma
Gün sonunu kurtaran şey, gün içinde yapılan küçük ayrıştırma adımlarıdır.
2) Şeffaflık
Ben kullanıcıya “bilmeden alma” yaptırmam. İçerik, alerjen, tarih ve teslim bilgisi net olur.
3) Kalite kırmızı çizgisi
Şüphe varsa, GOODIE’ye girmez.
Bu kural hem kullanıcıyı hem işletmeyi korur.
4) Gel–al teslim düzeni
Teslim işletmede, kontrol işletmede. Bu yüzden süreç hızlı ve sade olur.
GOODIE satış fiyatını kim belirler?
expand_more
GOODIE satış fiyatını kim belirler?
GOODIE satış fiyatını kim belirler?
GOODIE satış fiyatı, işletme tarafından belirlenir. DailyGood olarak fiyatı işletme adına “dikte etmeyiz”; ancak platformda fiyat şeffaflığı ve referans fiyat disiplini esas alınır.
Bu çerçevede fiyatın:
• ürünün normal satış dönemindeki gerçek menü fiyatına dayanması,
• Gün (Öğün) Sonu niteliğine uygun bir avantaj sunması,
• kullanıcı açısından anlaşılır ve doğrulanabilir olması
beklenir.
GOODIE satış fiyatı, işletme tarafından belirlenir. DailyGood olarak fiyatı işletme adına “dikte etmeyiz”; ancak platformda fiyat şeffaflığı ve referans fiyat disiplini esas alınır.
Bu çerçevede fiyatın:
• ürünün normal satış dönemindeki gerçek menü fiyatına dayanması,
• Gün (Öğün) Sonu niteliğine uygun bir avantaj sunması,
• kullanıcı açısından anlaşılır ve doğrulanabilir olması
beklenir.
Minimum avantaj oranı nedir?
expand_more
Minimum avantaj oranı nedir?
DailyGood modelinde GOODIE’ler, referans menü fiyatına kıyasla minimum %35 avantaj sunacak şekilde konumlanır.
İşletmeye, ürüne ve saat aralığına bağlı olarak avantaj oranı %70’e kadar çıkabilir. Bu oran bir “kampanya vaadi” olarak değil; Gün (Öğün) Sonu penceresinde zaman değerinin daralması ile ilişkilendirilen bir fiyat çerçevesi olarak değerlendirilir.
İşletmeye, ürüne ve saat aralığına bağlı olarak avantaj oranı %70’e kadar çıkabilir. Bu oran bir “kampanya vaadi” olarak değil; Gün (Öğün) Sonu penceresinde zaman değerinin daralması ile ilişkilendirilen bir fiyat çerçevesi olarak değerlendirilir.
Referans fiyat disiplini nedir?
expand_more
Referans fiyat disiplini nedir?
Referans fiyat; GOODIE içeriğinin normal satış saatlerinde işletme tarafından uygulanan fiilî menü fiyatıdır.
Referans fiyat disiplininin amacı:
• kullanıcıyı yanıltan fiyat gösterimlerini önlemek,
• avantaj oranını gerçekçi zeminde tutmak,
• platform güven standardını korumaktır.
Referans fiyat disiplininin amacı:
• kullanıcıyı yanıltan fiyat gösterimlerini önlemek,
• avantaj oranını gerçekçi zeminde tutmak,
• platform güven standardını korumaktır.
Dinamik / saat bazlı fiyatlandırma yapılabilir mi?
expand_more
Dinamik / saat bazlı fiyatlandırma yapılabilir mi?
İşletme, Gün (Öğün) Sonu penceresine yaklaşıldıkça saat bazlı fiyat düzenlemesi yapabilir. Bunun nedeni; ürünün teslim penceresinin daralması ve zaman yönetiminin önem kazanmasıdır.
Bu uygulama yapılırken de referans fiyat disiplini korunur; kullanıcı açısından tutarlı ve şeffaf bir gösterim esas alınır.
Bu uygulama yapılırken de referans fiyat disiplini korunur; kullanıcı açısından tutarlı ve şeffaf bir gösterim esas alınır.
Fiktif (şişirilmiş) fiyat nedir? Neden kabul edilmez?
expand_more
Fiktif (şişirilmiş) fiyat nedir? Neden kabul edilmez?
Fiktif (şişirilmiş) fiyat; gerçekte uygulanmayan bir menü fiyatının “referans” gibi gösterilmesi veya avantaj oranını olduğundan yüksek gösterecek şekilde fiyat kurgulanmasıdır.
Bu tür uygulamalar, şeffaflık yaklaşımımızla uyumlu değildir ve kullanıcı güvenini zedeler. Tespit edilmesi halinde, önce düzeltici adım yaklaşımıyla ilerlenir; gerekli hallerde ilgili GOODIE yayından kaldırılabilir ve işletmenin platform statüsü uyum değerlendirmesine alınabilir.
Bu tür uygulamalar, şeffaflık yaklaşımımızla uyumlu değildir ve kullanıcı güvenini zedeler. Tespit edilmesi halinde, önce düzeltici adım yaklaşımıyla ilerlenir; gerekli hallerde ilgili GOODIE yayından kaldırılabilir ve işletmenin platform statüsü uyum değerlendirmesine alınabilir.
Komisyon modeli nasıl çalışır?
expand_more
Komisyon modeli nasıl çalışır?
DailyGood’un komisyon modeli sade ve şeffaftır:
• Komisyon, yalnızca satışı gerçekleşen GOODIE’ler üzerinden alınır.
• Satış gerçekleşmemiş işlemler üzerinden komisyon doğmaz.
Komisyon; platform altyapısı, ödeme altyapısı, görünürlük ve operasyonel kayıt/izlenebilirlik bileşenlerinin karşılığıdır.
• Komisyon, yalnızca satışı gerçekleşen GOODIE’ler üzerinden alınır.
• Satış gerçekleşmemiş işlemler üzerinden komisyon doğmaz.
Komisyon; platform altyapısı, ödeme altyapısı, görünürlük ve operasyonel kayıt/izlenebilirlik bileşenlerinin karşılığıdır.
Sabit ücret veya gizli masraf var mı?
expand_more
Sabit ücret veya gizli masraf var mı?
Hayır. DailyGood modelinde:
• zorunlu giriş aidatı,
• sabit aylık ücret,
• görünürlük için zorunlu ek bedel
gibi kalemler “otomatik” bir zorunluluk olarak kurgulanmaz.
Modelin esası, gerçekleşen satış üzerinden ilerleyen şeffaf yapıdadır.
• zorunlu giriş aidatı,
• sabit aylık ücret,
• görünürlük için zorunlu ek bedel
gibi kalemler “otomatik” bir zorunluluk olarak kurgulanmaz.
Modelin esası, gerçekleşen satış üzerinden ilerleyen şeffaf yapıdadır.
Fiş / fatura sorumluluğu kimdedir?
expand_more
Fiş / fatura sorumluluğu kimdedir?
Mali belge düzenleme (fiş/fatura) yükümlülüğü, ürünün satıcısı olan işletmeye aittir.
Kullanıcı, dilerse işletmeden fiş/fatura talep edebilir. DailyGood; dijital aracı platform olarak, kullanıcı adına fiş/fatura düzenlemesi yapmaz ve işletme adına mali belge düzenleme süreçlerini üstlenmez.
Kullanıcı, dilerse işletmeden fiş/fatura talep edebilir. DailyGood; dijital aracı platform olarak, kullanıcı adına fiş/fatura düzenlemesi yapmaz ve işletme adına mali belge düzenleme süreçlerini üstlenmez.
Vergisel yükümlülükler nasıl konumlanır?
expand_more
Vergisel yükümlülükler nasıl konumlanır?
Ürünün satışı nedeniyle doğan vergisel yükümlülükler (KDV, gelir/kurumlar vergisi vb.) satıcı işletmenin kendi mevzuat çerçevesindeki sorumluluğundadır.
DailyGood ise kendi aracılık hizmeti kapsamında doğan yükümlülüklerini yerine getirir; ancak işletme adına vergi beyanı veya muhasebe işlemi yürütmez.
DailyGood ise kendi aracılık hizmeti kapsamında doğan yükümlülüklerini yerine getirir; ancak işletme adına vergi beyanı veya muhasebe işlemi yürütmez.
Neden sadece Gel–Al (pickup) modeli var?
expand_more
Neden sadece Gel–Al (pickup) modeli var?
DailyGood, Gel–Al (pickup) modeliyle çalışır. Bunun nedeni, GOODIE’lerin Gün (Öğün) Sonu Lezzetleri kapsamında zaman hassasiyeti taşıması ve kalite standardının teslim sürecinde korunmasıdır.
Gel–Al modeli sayesinde:
• teslim penceresi netleşir,
• ürünün kalite kontrolü işletmede kalır,
• operasyon sadeleşir,
• kullanıcı deneyimi daha öngörülebilir olur.
DailyGood bir “hız/kurye” platformu değil; zaman penceresi kapanan ürünlerin kontrollü şekilde yönetildiği bir modeldir.
Gel–Al modeli sayesinde:
• teslim penceresi netleşir,
• ürünün kalite kontrolü işletmede kalır,
• operasyon sadeleşir,
• kullanıcı deneyimi daha öngörülebilir olur.
DailyGood bir “hız/kurye” platformu değil; zaman penceresi kapanan ürünlerin kontrollü şekilde yönetildiği bir modeldir.
Pickup window (teslim aralığı) nedir?
expand_more
Pickup window (teslim aralığı) nedir?
Pickup window, GOODIE’nin işletmeden teslim alınabileceği net zaman aralığıdır.
Bu aralık:
• ürünün güvenli muhafaza koşulları,
• işletmenin operasyon akışı,
• Gün (Öğün) Sonu zamanlaması
dikkate alınarak işletme tarafından belirlenir ve uygulamada görünür şekilde sunulur.
Bu aralık:
• ürünün güvenli muhafaza koşulları,
• işletmenin operasyon akışı,
• Gün (Öğün) Sonu zamanlaması
dikkate alınarak işletme tarafından belirlenir ve uygulamada görünür şekilde sunulur.
Teslim aralığını kim belirler?
expand_more
Teslim aralığını kim belirler?
Teslim aralığını işletme belirler. Çünkü ürünün hazırlanması, muhafazası ve teslim akışı işletmenin operasyonel kontrolündedir.
DailyGood altyapıyı sağlar; zamanlama, sahadaki gerçekliğe uygun olarak işletme tarafından tanımlanır.
DailyGood altyapıyı sağlar; zamanlama, sahadaki gerçekliğe uygun olarak işletme tarafından tanımlanır.
Siparişi iptal edebilir miyim?
expand_more
Siparişi iptal edebilir miyim?
GOODİE siparişleri zaman hassasiyetine tabidir.
Bu nedenle iptal imkânı belirli bir çerçevede yürür.
Genel kural nettir:
Teslim saatine 2 saat kalaya kadar sipariş iptal edilebilir ve ücret iadesi yapılır.
Teslim saatine 2 saatten az kaldığında sipariş iptal edilemez.
Bu kuralın amacı;
Gün (Öğün) Sonu Lezzetleri’nin zaman-kritik yapısını korumak ve işletmenin operasyonel planlamasını güvence altına almaktır.
Model; esneklik ile sürdürülebilirliği dengeler.
Bu nedenle iptal imkânı belirli bir çerçevede yürür.
Genel kural nettir:
Teslim saatine 2 saat kalaya kadar sipariş iptal edilebilir ve ücret iadesi yapılır.
Teslim saatine 2 saatten az kaldığında sipariş iptal edilemez.
Bu kuralın amacı;
Gün (Öğün) Sonu Lezzetleri’nin zaman-kritik yapısını korumak ve işletmenin operasyonel planlamasını güvence altına almaktır.
Model; esneklik ile sürdürülebilirliği dengeler.
No-Show (teslim alınmayan sipariş) nedir?
expand_more
No-Show (teslim alınmayan sipariş) nedir?
No-Show; kullanıcının, belirlenen teslim aralığı içinde işletmeye gelip siparişini teslim almaması durumudur.
Bu durumda GOODIE, zaman hassasiyeti nedeniyle yeniden satışa her zaman uygun olmayabilir. Bu nedenle No-Show, sistemde “teslim penceresi kaçırılmış işlem” olarak değerlendirilir.
Bu durumda GOODIE, zaman hassasiyeti nedeniyle yeniden satışa her zaman uygun olmayabilir. Bu nedenle No-Show, sistemde “teslim penceresi kaçırılmış işlem” olarak değerlendirilir.
Geç kalma durumunda işletme teslim etmek zorunda mı?
expand_more
Geç kalma durumunda işletme teslim etmek zorunda mı?
Teslim aralığı, kullanıcı ve işletme açısından referans alınan zaman penceresidir. Kullanıcı teslim aralığı dışında geldiğinde:
• işletme, ürünü muhafaza koşulları ve operasyon gerçekliğine göre değerlendirme yapar,
• her durumda teslim garantisi verilemeyebilir.
Bu yaklaşım, ürünün güvenliğini ve standartlarını korumak için benimsenir.
• işletme, ürünü muhafaza koşulları ve operasyon gerçekliğine göre değerlendirme yapar,
• her durumda teslim garantisi verilemeyebilir.
Bu yaklaşım, ürünün güvenliğini ve standartlarını korumak için benimsenir.
Teslim alınmayan GOODIE’nin akıbeti nedir?
expand_more
Teslim alınmayan GOODIE’nin akıbeti nedir?
Teslim alınmayan GOODIE’ler; ürünün kategorisine ve gıda güvenliği koşullarına göre yeniden satışa uygun olmayabilir. Bu nedenle işletme, mevzuata ve güvenlik standartlarına uygun şekilde hareket eder.
DailyGood’un yaklaşımı, ürünün güvenliğini ve şeffaflığını koruyacak şekilde süreci net tutmaktır.
DailyGood’un yaklaşımı, ürünün güvenliğini ve şeffaflığını koruyacak şekilde süreci net tutmaktır.
Gıda ürünlerinde cayma hakkı var mı?
expand_more
Gıda ürünlerinde cayma hakkı var mı?
Gıda ürünleri, niteliği gereği “çabuk bozulabilen” kategoride değerlendirilebilir. Bu nedenle mesafeli satışlarda cayma hakkının kapsamı, mevzuat çerçevesinde sınırlı olabilir.
DailyGood, kullanıcıyı sipariş öncesinde:
• ürünün zaman hassasiyeti,
• teslim aralığı disiplini,
• iptal koşullarının sınırları
konusunda açık şekilde bilgilendirmeyi esas alır.
DailyGood, kullanıcıyı sipariş öncesinde:
• ürünün zaman hassasiyeti,
• teslim aralığı disiplini,
• iptal koşullarının sınırları
konusunda açık şekilde bilgilendirmeyi esas alır.
Kalite sorunu olduğunda nasıl bildirim yapılır?
expand_more
Kalite sorunu olduğunda nasıl bildirim yapılır?
Kullanıcı, teslim sırasında görünür bir uyumsuzluk fark ederse bunu teslim anında işletmeye ve uygulama içi destek kanalına bildirebilir.
Teslim sonrası bildirime konu edilen durumlarda ise:
• sipariş kaydı,
• GOODIE bilgileri,
• gerekirse görsel/bulgu
değerlendirilerek süreç yönetilir.
Amaç; kullanıcı deneyimini korurken, işletme tarafında da adil ve kayıtlı bir değerlendirme yapmaktır.
Teslim sonrası bildirime konu edilen durumlarda ise:
• sipariş kaydı,
• GOODIE bilgileri,
• gerekirse görsel/bulgu
değerlendirilerek süreç yönetilir.
Amaç; kullanıcı deneyimini korurken, işletme tarafında da adil ve kayıtlı bir değerlendirme yapmaktır.
İnceleme ve bulgu değerlendirme süreci nasıl işler?
expand_more
İnceleme ve bulgu değerlendirme süreci nasıl işler?
Bildirim geldiğinde DailyGood:
1. teslim ve sipariş kayıtlarını inceler,
2. işletmeden açıklama talep edebilir,
3. gerekli hallerde görsel ve bulgular üzerinden değerlendirme yapar,
4. tekrar eden kalite uyumsuzluklarında uyum değerlendirmesi ve düzeltici adım yaklaşımı uygular.
1. teslim ve sipariş kayıtlarını inceler,
2. işletmeden açıklama talep edebilir,
3. gerekli hallerde görsel ve bulgular üzerinden değerlendirme yapar,
4. tekrar eden kalite uyumsuzluklarında uyum değerlendirmesi ve düzeltici adım yaklaşımı uygular.
Uyuşmazlık halinde DailyGood’un rolü nedir?
expand_more
Uyuşmazlık halinde DailyGood’un rolü nedir?
DailyGood, dijital aracı platformdur. Ürünün içerik/alerjen doğruluğu, üretim ve mevzuat uyumu gibi birincil sorumluluklar satıcı işletmededir.
Buna rağmen DailyGood, platform standardını korumak için kayıtlı süreci yönetir, bildirimleri inceler ve gerektiğinde uyum değerlendirmesi uygular.
Çözüm sağlanamazsa, kullanıcı açısından mevzuattaki başvuru yolları her zaman açıktır.
Buna rağmen DailyGood, platform standardını korumak için kayıtlı süreci yönetir, bildirimleri inceler ve gerektiğinde uyum değerlendirmesi uygular.
Çözüm sağlanamazsa, kullanıcı açısından mevzuattaki başvuru yolları her zaman açıktır.
Global Green Badge (GGB) nedir?
expand_more
Global Green Badge (GGB) nedir?
Global Green Badge (GGB), DailyGood platformunda yer alan işletmelerin gıda güvenliği, şeffaflık ve operasyon disiplini açısından belirlenmiş standartlara uyum sağladığını gösteren zorunlu sertifikasyon belgemizdir.
GGB; “iyi niyet beyanı” üzerinden değil, eğitim, kriterler ve uygulanabilir süreç adımları üzerinden ilerleyen bir çerçevedir. DailyGood’un güven standardının temel parçasıdır.
GGB; “iyi niyet beyanı” üzerinden değil, eğitim, kriterler ve uygulanabilir süreç adımları üzerinden ilerleyen bir çerçevedir. DailyGood’un güven standardının temel parçasıdır.
GGB’nin amacı nedir?
expand_more
GGB’nin amacı nedir?
GGB’nin amacı bir “etiket” üretmek değil; DailyGood modelinin sahada tutarlı, güvenli ve öngörülebilir şekilde uygulanmasını sağlamaktır. Bu çerçeve ile özellikle:
• Gün (Öğün) Sonu Lezzetleri’nin doğru ayrıştırılması,
• GOODIE paketlerinin şeffaf içerik standardıyla hazırlanması,
• alerjen / tarih / teslim disiplininin netleşmesi,
• “Şüphe varsa, pakete girmez” yaklaşımının rutin hâline gelmesi
hedeflenir.
• Gün (Öğün) Sonu Lezzetleri’nin doğru ayrıştırılması,
• GOODIE paketlerinin şeffaf içerik standardıyla hazırlanması,
• alerjen / tarih / teslim disiplininin netleşmesi,
• “Şüphe varsa, pakete girmez” yaklaşımının rutin hâline gelmesi
hedeflenir.
GGB zorunlu mu?
expand_more
GGB zorunlu mu?
Evet. DailyGood platformunu kullanan işletmelerin GGB belgesine sahip olması zorunludur.
Bu yaklaşımın nedeni basittir: Kullanıcı deneyimini ve gıda güvenliği çerçevesini tek tip, tutarlı ve öngörülebilir bir standartta tutmak isteriz. Bu nedenle platforma kabul ve platformda kalıcılık, GGB uyum çerçevesiyle birlikte yürür.
Bu yaklaşımın nedeni basittir: Kullanıcı deneyimini ve gıda güvenliği çerçevesini tek tip, tutarlı ve öngörülebilir bir standartta tutmak isteriz. Bu nedenle platforma kabul ve platformda kalıcılık, GGB uyum çerçevesiyle birlikte yürür.
GGB seviyeleri var mı? (Gümüş / Altın / Elmas)
expand_more
GGB seviyeleri var mı? (Gümüş / Altın / Elmas)
Evet. GGB, platforma giriş için zorunlu standarttır. Bunun yanında, işletmelerin uygulama kalitesini daha görünür kılmak için kademeli seviye yapısı uygulanır:
• 🥈 Gümüş (Uyum Seviyesi): Temel operasyon disiplini oturmuş; etiketleme, alerjen, teslim ve içerik şeffaflığı standartlarını düzenli uygulayan işletmeler.
• 🥇 Altın (Süreklilik ve Güven): Daha istikrarlı uygulama, daha yüksek kullanıcı memnuniyeti ve daha düşük operasyonel sapma ile ilerleyen işletmeler.
• 💎 Elmas (Örnek Uygulama): Standartların yalnızca karşılanmadığı; sahada güçlü bir operasyon disipliniyle sürdürüldüğü işletmeler.
Bu seviyeler bir “iddia” değil; gözlemlenebilir performans göstergelerine dayalı sınıflandırmadır.
• 🥈 Gümüş (Uyum Seviyesi): Temel operasyon disiplini oturmuş; etiketleme, alerjen, teslim ve içerik şeffaflığı standartlarını düzenli uygulayan işletmeler.
• 🥇 Altın (Süreklilik ve Güven): Daha istikrarlı uygulama, daha yüksek kullanıcı memnuniyeti ve daha düşük operasyonel sapma ile ilerleyen işletmeler.
• 💎 Elmas (Örnek Uygulama): Standartların yalnızca karşılanmadığı; sahada güçlü bir operasyon disipliniyle sürdürüldüğü işletmeler.
Bu seviyeler bir “iddia” değil; gözlemlenebilir performans göstergelerine dayalı sınıflandırmadır.
Sertifika alma süreci nasıl işler?
expand_more
Sertifika alma süreci nasıl işler?
Sertifikasyon süreci, işletmenin operasyonuna uyumlu olacak şekilde kademeli ilerler:
1. Başvuru ve temel işyeri/operasyon bilgileri
2. Gıda güvenliği ve etiketleme standartlarına ilişkin hazırlık
3. Eğitim modüllerinin tamamlanması
4. Pilot uygulama dönemi ve operasyonel uyum kontrolü
5. Belgelendirme ve platforma tanımlama
Amaç işletmeyi zorlamak değil; standardı sahada uygulanabilir hâle getirmektir.
1. Başvuru ve temel işyeri/operasyon bilgileri
2. Gıda güvenliği ve etiketleme standartlarına ilişkin hazırlık
3. Eğitim modüllerinin tamamlanması
4. Pilot uygulama dönemi ve operasyonel uyum kontrolü
5. Belgelendirme ve platforma tanımlama
Amaç işletmeyi zorlamak değil; standardı sahada uygulanabilir hâle getirmektir.
Eğitim ve uyum şartları nelerdir?
expand_more
Eğitim ve uyum şartları nelerdir?
GGB kapsamında işletmelerin özellikle şu başlıklarda uyum göstermesi beklenir:
• Gıda güvenliği ve hijyen uygulamaları
• Soğuk zincir / muhafaza disiplini
• İçerik ve alerjen bildirimi
• Tarih bilgisi ve etiketleme (izlenebilirlik)
• GOODIE paket standardı ve “Şüphe varsa, pakete girmez” yaklaşımı
• Teslim aralığı (pick-up window) ve doğrulama düzeni
Eğitim, tek başına “tamamlandı” adımı değil; sahadaki uygulama ile birlikte anlam kazanır.
• Gıda güvenliği ve hijyen uygulamaları
• Soğuk zincir / muhafaza disiplini
• İçerik ve alerjen bildirimi
• Tarih bilgisi ve etiketleme (izlenebilirlik)
• GOODIE paket standardı ve “Şüphe varsa, pakete girmez” yaklaşımı
• Teslim aralığı (pick-up window) ve doğrulama düzeni
Eğitim, tek başına “tamamlandı” adımı değil; sahadaki uygulama ile birlikte anlam kazanır.
Denetim ve izleme mekanizması nasıl çalışır?
expand_more
Denetim ve izleme mekanizması nasıl çalışır?
DailyGood, resmî bir kamu denetim kurumu değildir; ancak platform standardını korumak için uyum değerlendirmesi ve performans takibi yapar.
Bu takipte örneğin:
• Etiket/alerjen uyumu
• Teslim disiplini
• Kullanıcı geri bildirimleri
• Tekrarlayan kalite bulguları
gibi göstergeler dikkate alınır. Amaç sistemi “sertleştirmek” değil; standardı öngörülebilir kılmaktır.
Bu takipte örneğin:
• Etiket/alerjen uyumu
• Teslim disiplini
• Kullanıcı geri bildirimleri
• Tekrarlayan kalite bulguları
gibi göstergeler dikkate alınır. Amaç sistemi “sertleştirmek” değil; standardı öngörülebilir kılmaktır.
Askıya alma ve iptal kriterleri nelerdir?
expand_more
Askıya alma ve iptal kriterleri nelerdir?
GGB statüsü, işletmenin standardı koruduğu sürece geçerlidir.
Aşağıdaki durumlarda süreç, önce düzeltici adım yaklaşımıyla değerlendirilir; gerekli hallerde geçici askı veya iptal gündeme gelebilir:
• Tekrarlayan etiket/alerjen uyumsuzluğu
• Güvenlik açısından açıklama gerektiren kalite bulguları
• Şeffaflık ilkesini zedeleyen yanlış beyanlar
• Uygulamada süreklilik sorunları
Hedef cezalandırmak değil; platformun güven standardını korumaktır.
Aşağıdaki durumlarda süreç, önce düzeltici adım yaklaşımıyla değerlendirilir; gerekli hallerde geçici askı veya iptal gündeme gelebilir:
• Tekrarlayan etiket/alerjen uyumsuzluğu
• Güvenlik açısından açıklama gerektiren kalite bulguları
• Şeffaflık ilkesini zedeleyen yanlış beyanlar
• Uygulamada süreklilik sorunları
Hedef cezalandırmak değil; platformun güven standardını korumaktır.
Denetim ve İzleme Mekanizması
expand_more
Denetim ve İzleme Mekanizması
Ben yalnızca başta kontrol etmem.
Sürekli izlerim.
İzlediğim metrikler:
• İptal oranı
• No-show oranı
• Hijyen geri bildirimleri
• Ürün kalite şikayetleri
• Alerjen bildirimi doğruluğu
• Paket teslim disiplini
• Günlük paylaşım sürekliliği
Aylık etki raporları oluştururum.
6 ayda bir rozet yenileme değerlendirmesi yaparım.
Rozet statik değildir.
Performansa bağlıdır.
Sürekli izlerim.
İzlediğim metrikler:
• İptal oranı
• No-show oranı
• Hijyen geri bildirimleri
• Ürün kalite şikayetleri
• Alerjen bildirimi doğruluğu
• Paket teslim disiplini
• Günlük paylaşım sürekliliği
Aylık etki raporları oluştururum.
6 ayda bir rozet yenileme değerlendirmesi yaparım.
Rozet statik değildir.
Performansa bağlıdır.
Askıya Alma ve İptal Kriterleri
expand_more
Askıya Alma ve İptal Kriterleri
Aşağıdaki durumlarda rozet askıya alınır:
• Tekrarlayan kalite ihlali
• Yanıltıcı içerik beyanı
• Fiktif fiyatlandırma
• Alerjen eksik bildirimi
• Yüksek iptal oranı
• Gıda güvenliği bulgusu
Tekrar eden ağır ihlallerde:
Rozet iptal edilir.
Platform görünürlüğü düşürülür.
Gerekirse iş birliği sonlandırılır.
Rozet ayrıcalıktır.
Sorumluluk gerektirir.
• Tekrarlayan kalite ihlali
• Yanıltıcı içerik beyanı
• Fiktif fiyatlandırma
• Alerjen eksik bildirimi
• Yüksek iptal oranı
• Gıda güvenliği bulgusu
Tekrar eden ağır ihlallerde:
Rozet iptal edilir.
Platform görünürlüğü düşürülür.
Gerekirse iş birliği sonlandırılır.
Rozet ayrıcalıktır.
Sorumluluk gerektirir.
Tüketici Güveni ve Marka Katkısı
expand_more
Tüketici Güveni ve Marka Katkısı
GGB bir görsel değil;
güven filtresidir.
Kullanıcı açısından anlamı:
• Bu işletme denetleniyor
• Bu işletme izleniyor
• Bu işletme disiplinli
• Bu işletme israfı gerçekten azaltıyor
İşletme açısından anlamı:
• Sosyal sorumluluk kimliği
• Genç tüketicide sadakat
• Sürdürülebilir marka konumlandırması
• Uzun vadeli güven
Ben reklam yapmam.
Güven inşa ederim.
Global Green Badge,
işletmeyi “satan yer” olmaktan çıkarır,
“değer üreten yer” konumuna taşır.
güven filtresidir.
Kullanıcı açısından anlamı:
• Bu işletme denetleniyor
• Bu işletme izleniyor
• Bu işletme disiplinli
• Bu işletme israfı gerçekten azaltıyor
İşletme açısından anlamı:
• Sosyal sorumluluk kimliği
• Genç tüketicide sadakat
• Sürdürülebilir marka konumlandırması
• Uzun vadeli güven
Ben reklam yapmam.
Güven inşa ederim.
Global Green Badge,
işletmeyi “satan yer” olmaktan çıkarır,
“değer üreten yer” konumuna taşır.
Avrupa Birliği Neden Şimdi Gıda İsrafına Bu Kadar Odaklandı?
expand_more
Avrupa Birliği Neden Şimdi Gıda İsrafına Bu Kadar Odaklandı?
Çünkü gıda israfı:
• Küresel sera gazı emisyonlarının %8–10’una karşılık geliyor
• Üretilen gıdanın yaklaşık üçte biri kaybediliyor
• Tarımda kullanılan suyun ciddi bölümü israf edilen gıdaya harcanıyor
• Enerji, yakıt, toprak ve lojistik kaynakları boşa gidiyor
Ayrıca AB için mesele yalnızca çevre değil:
• Enerji güvenliği
• Tedarik zinciri dayanıklılığı
• Gıda fiyat istikrarı
• ESG finansmanı
• Sınırda karbon düzenlemesi
gibi ekonomik başlıklarla da doğrudan bağlantılıdır.
Bu nedenle gıda israfı artık:
Çevresel bir hassasiyet değil, ekonomik ve regülasyonel zorunluluktur.
• Küresel sera gazı emisyonlarının %8–10’una karşılık geliyor
• Üretilen gıdanın yaklaşık üçte biri kaybediliyor
• Tarımda kullanılan suyun ciddi bölümü israf edilen gıdaya harcanıyor
• Enerji, yakıt, toprak ve lojistik kaynakları boşa gidiyor
Ayrıca AB için mesele yalnızca çevre değil:
• Enerji güvenliği
• Tedarik zinciri dayanıklılığı
• Gıda fiyat istikrarı
• ESG finansmanı
• Sınırda karbon düzenlemesi
gibi ekonomik başlıklarla da doğrudan bağlantılıdır.
Bu nedenle gıda israfı artık:
Çevresel bir hassasiyet değil, ekonomik ve regülasyonel zorunluluktur.
Karbon Ayak İzi (ISO 14064) Neden Stratejik Öneme Sahip?
expand_more
Karbon Ayak İzi (ISO 14064) Neden Stratejik Öneme Sahip?
ISO 14064 çerçevesi:
• Kurumsal sera gazı emisyonlarının ölçülmesini
• Doğrulanmasını
• Raporlanmasını
standartlaştırır.
AB’de:
• Kurumsal Sürdürülebilirlik Raporlama Direktifi (CSRD)
• Sınırda Karbon Düzenleme Mekanizması (CBAM)
• Tedarik zinciri şeffaflığı yükümlülükleri
karbon verisini rekabet unsuru hâline getirmiştir.
Karbon ayak izi artık:
• “İyi niyet göstergesi” değil
• Finansman, yatırım ve ihracat için kriterdir.
• Kurumsal sera gazı emisyonlarının ölçülmesini
• Doğrulanmasını
• Raporlanmasını
standartlaştırır.
AB’de:
• Kurumsal Sürdürülebilirlik Raporlama Direktifi (CSRD)
• Sınırda Karbon Düzenleme Mekanizması (CBAM)
• Tedarik zinciri şeffaflığı yükümlülükleri
karbon verisini rekabet unsuru hâline getirmiştir.
Karbon ayak izi artık:
• “İyi niyet göstergesi” değil
• Finansman, yatırım ve ihracat için kriterdir.
Su Ayak İzi (ISO 14046) Neden Kritik Hale Geliyor?
expand_more
Su Ayak İzi (ISO 14046) Neden Kritik Hale Geliyor?
Su kıtlığı, AB’nin iklim uyum politikalarının merkezine yerleşmiştir.
ISO 14046:
• Üretim sürecindeki su tüketimini
• Su stresi etkisini
• Bölgesel su baskısını
ölçmeye imkân tanır.
Büyük alıcılar ve kamu ihaleleri giderek:
• Su ayak izi raporu
• Sürdürülebilir su yönetimi kanıtı
talep etmektedir.
Su yönetimi artık “gizli maliyet” değil,
“denetlenebilir performans metriğidir.”
ISO 14046:
• Üretim sürecindeki su tüketimini
• Su stresi etkisini
• Bölgesel su baskısını
ölçmeye imkân tanır.
Büyük alıcılar ve kamu ihaleleri giderek:
• Su ayak izi raporu
• Sürdürülebilir su yönetimi kanıtı
talep etmektedir.
Su yönetimi artık “gizli maliyet” değil,
“denetlenebilir performans metriğidir.”
Karbon ve Su Raporları Zorunlu Hale Gelecek mi?
expand_more
Karbon ve Su Raporları Zorunlu Hale Gelecek mi?
Evet. Süreç hızlanmaktadır.
Birçok sektörde:
• Karbon verisi talep edilmektedir
• ESG raporlaması zorunlu hâle gelmektedir
• Tedarik zincirine veri baskısı artmaktadır
Önümüzdeki dönemde:
• Orta ölçekli firmalar da kapsam içine girecektir
• Ölçüm yapmayan firmalar ticari dezavantaj yaşayacaktır
Hazırlık yapmayan işletmeler:
• Geç maliyet yükü
• Yatırım riski
• Pazar kaybı
ile karşılaşabilir.
Birçok sektörde:
• Karbon verisi talep edilmektedir
• ESG raporlaması zorunlu hâle gelmektedir
• Tedarik zincirine veri baskısı artmaktadır
Önümüzdeki dönemde:
• Orta ölçekli firmalar da kapsam içine girecektir
• Ölçüm yapmayan firmalar ticari dezavantaj yaşayacaktır
Hazırlık yapmayan işletmeler:
• Geç maliyet yükü
• Yatırım riski
• Pazar kaybı
ile karşılaşabilir.
Avrupa Bağlamında DailyGood Nerede Duruyor?
expand_more
Avrupa Bağlamında DailyGood Nerede Duruyor?
Avrupa Birliği 2030’a doğru giderken:
• Gıda israfını azaltmayı
• Karbonu ölçmeyi
• Suyu raporlamayı
• ESG’yi zorunlu kılmayı
hedefliyor.
DailyGood modeli:
• Gün/öğün sonu değerlendirme ile doğrudan tüketim aşamasına müdahale eder
• Kurtarılan öğünü kayıt altına alır
• Çevresel eşdeğer hesaplar üretir
• İşletmeye sürdürülebilirlik altyapısı kazandırır
Bu nedenle DailyGood:
Bir kampanya sistemi değil,
Avrupa’nın gittiği yönle uyumlu operasyonel modeldir.
• Gıda israfını azaltmayı
• Karbonu ölçmeyi
• Suyu raporlamayı
• ESG’yi zorunlu kılmayı
hedefliyor.
DailyGood modeli:
• Gün/öğün sonu değerlendirme ile doğrudan tüketim aşamasına müdahale eder
• Kurtarılan öğünü kayıt altına alır
• Çevresel eşdeğer hesaplar üretir
• İşletmeye sürdürülebilirlik altyapısı kazandırır
Bu nedenle DailyGood:
Bir kampanya sistemi değil,
Avrupa’nın gittiği yönle uyumlu operasyonel modeldir.
AB’nin SDG 12.3 Kapsamındaki Taahhüdü Nedir?
expand_more
AB’nin SDG 12.3 Kapsamındaki Taahhüdü Nedir?
SDG 12.3 açık şekilde şunu öngörür:
2030 yılına kadar kişi başına düşen perakende ve tüketici düzeyindeki gıda israfının önemli ölçüde azaltılması ve tedarik zinciri boyunca kayıpların minimize edilmesi.
Avrupa Birliği bu hedefi somutlaştırmıştır.
AB düzeyinde yaklaşım:
• Gıda kaybı (üretim–işleme)
• Gıda israfı (perakende–restoran–hane)
ayrımını netleştirmiştir.
AB’nin politik taahhüdü yaklaşık %50 azaltım yönünde şekillenmiştir.
Ancak mevzuata yansıyan zorunlu oranlar aşağıda daha teknik biçimde tanımlanmıştır.
2030 yılına kadar kişi başına düşen perakende ve tüketici düzeyindeki gıda israfının önemli ölçüde azaltılması ve tedarik zinciri boyunca kayıpların minimize edilmesi.
Avrupa Birliği bu hedefi somutlaştırmıştır.
AB düzeyinde yaklaşım:
• Gıda kaybı (üretim–işleme)
• Gıda israfı (perakende–restoran–hane)
ayrımını netleştirmiştir.
AB’nin politik taahhüdü yaklaşık %50 azaltım yönünde şekillenmiştir.
Ancak mevzuata yansıyan zorunlu oranlar aşağıda daha teknik biçimde tanımlanmıştır.
AB İsraf Mevzuatı Hangi Azaltım Oranlarını Zorunlu Kılıyor?
expand_more
AB İsraf Mevzuatı Hangi Azaltım Oranlarını Zorunlu Kılıyor?
Avrupa Komisyonu’nun güncel düzenleme çerçevesi kapsamında:
2030 yılına kadar üye ülkeler için bağlayıcı hedefler:
• Gıda işleme ve üretim aşamasında %10 azaltım
• Perakende, restoran, gıda hizmetleri ve hane halkı düzeyinde kişi başına %30 azaltım
Bu oranlar:
• Tavsiye değildir
• Ulusal mevzuata entegre edilmek zorundadır
• Raporlanmak zorundadır
• Performans takibine tabidir
AB artık “israfı azaltalım” demiyor.
“Azaltımı kanıtlayın” diyor.
2030 yılına kadar üye ülkeler için bağlayıcı hedefler:
• Gıda işleme ve üretim aşamasında %10 azaltım
• Perakende, restoran, gıda hizmetleri ve hane halkı düzeyinde kişi başına %30 azaltım
Bu oranlar:
• Tavsiye değildir
• Ulusal mevzuata entegre edilmek zorundadır
• Raporlanmak zorundadır
• Performans takibine tabidir
AB artık “israfı azaltalım” demiyor.
“Azaltımı kanıtlayın” diyor.
CO₂ ve Su Tasarrufu Ölçümü
expand_more
CO₂ ve Su Tasarrufu Ölçümü
Her kurtarılan öğün için ortalama eşdeğer çevresel etki katsayısı uygulanır.
Platform ortalama hesaplama seti:
• 800 litre su
• 1,3 litre yakıt
• 10 kg üst toprak
• 3,5 kg CO₂ eşleniği
Bu değerler ürün türüne göre dinamik olarak güncellenebilir.
Bu sistem web metninde şu şekilde ifade edilir:
Bu bir reklam söylemi değildir.
Bu, eşleniğe dayalı bir etki hesaplama modelidir.
Platform ortalama hesaplama seti:
• 800 litre su
• 1,3 litre yakıt
• 10 kg üst toprak
• 3,5 kg CO₂ eşleniği
Bu değerler ürün türüne göre dinamik olarak güncellenebilir.
Bu sistem web metninde şu şekilde ifade edilir:
Bu bir reklam söylemi değildir.
Bu, eşleniğe dayalı bir etki hesaplama modelidir.
Ağaç Eşleniği Verisi Neyi Temsil Eder?
expand_more
Ağaç Eşleniği Verisi Neyi Temsil Eder?
Ağaç eşleniği:
• Doğrudan ağaç dikildiği anlamına gelmez.
• Emisyon azaltım eşleniğini sembolize eder.
Sistem kuralı:
• 8 GOODIE = 1 ağaç eşleniği
Bu veri kullanıcıya çevresel karşılık üzerinden somutlaştırma sağlar.
• Doğrudan ağaç dikildiği anlamına gelmez.
• Emisyon azaltım eşleniğini sembolize eder.
Sistem kuralı:
• 8 GOODIE = 1 ağaç eşleniği
Bu veri kullanıcıya çevresel karşılık üzerinden somutlaştırma sağlar.
Kurtarılan Öğün Hesaplama Metodolojisi
expand_more
Kurtarılan Öğün Hesaplama Metodolojisi
Her GOODIE paketi sistemde bir “kurtarılan öğün” olarak sayılmaz.
Hesaplama metodolojimiz:
• 1 GOODIE = minimum 1 porsiyon eşleniği
• İçerik ağırlığına göre katsayı uygulanır
• Aynı gün üretilmiş ve satılamamış ürün baz alınır
• Tekrar satışa uygun olmayan kategoriler hariç tutulur
Metodoloji; FAO gıda kaybı yaklaşımı ve AB SKA 12.3 hedefleri ile uyumlu bir hesaplama mantığına dayanır.
Bu veri:
• Aylık etki raporlarında
• Green Impact dashboard’unda
• Sertifika değerlendirmesinde
kullanılır
Hesaplama metodolojimiz:
• 1 GOODIE = minimum 1 porsiyon eşleniği
• İçerik ağırlığına göre katsayı uygulanır
• Aynı gün üretilmiş ve satılamamış ürün baz alınır
• Tekrar satışa uygun olmayan kategoriler hariç tutulur
Metodoloji; FAO gıda kaybı yaklaşımı ve AB SKA 12.3 hedefleri ile uyumlu bir hesaplama mantığına dayanır.
Bu veri:
• Aylık etki raporlarında
• Green Impact dashboard’unda
• Sertifika değerlendirmesinde
kullanılır
help_outline
Hala yardıma mı ihtiyacınız var?
Ekiplerimiz size yardımcı olmak için burada. 09:00 - 22:00 saatleri arası bize ulaşabilirsiniz.
İletişime Geçin